טמפרור

marit10

New member
טמפרור

שוקולד שעבר טמפרור נכון במכונה, נראה כאילו לא מטומפרר (נשאר רך)
יש מצב שהטמפרור לא טוב ? כלומר האם יתכן שהמכונה מראה (שוקוויזן) שהוא מטומפרר והוא לא ?
 
טמפרור

מראה עיניים לא יכול להעיד על טמפרור
שוקולד עם אחוז חמאת קקאו גבוה יראה נוזלי יותר גם כשהוא מטומפרר
כדאי לעשות טסט ולבדוק, לא לנחש
 
למעלה