שאלה לא כל כך מובנת
על אילו תכונות מזיקות אתה מדבר? אם אתה מטגן משהו בלי להוסיף שמן.. אז במאכל שטיגנת לא היה שמן. מאוד פשוט. יש מי שואמרים שיש לטפלון כל מיני נזקים מסרטנים או משהו כזה, אבל לא קראתי על זה איזשהו מחקר רציני וחד משמעי. בכל אופן אם כבר אתה רוצה לטגן ללא שמן - קנה מחבת של TEFAL. מחבתות מעולות. עולות הרבה אך שוות כל שקל. לפעמים יש מבצעים טובים ואז שווה לקנות כמה. לי יש 3 מחבתות כאלו ואני מטגן שם הכל ללא טיפת שמו(אלא אם כן אני מחליט להוסיף מסיבה כלשהי אבל זה לא חובה). מה איכות השמנים בסטייק? בסטייק יש שומן, לא שמן. האיכות של שומן מהחי היא לא משהו.
