טופו

[a b c d e f g h i]

טופו

האם הטופו כאן
http://www.mega.co.il/jsfweb/productPage/20354/3126958/גבינת_טופו_גלמי_בואקום/

(גבינת טופו גולמי בואקום של משק צוריאל) מתאים למשל להכנת השניצל כאן?
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-4008109,00.html

(פעם ראשונה שאני קונה טופו)

 

[a b c d e f g h i]

אני עכשיו רואה שבאתר אפשר לבחור "רכות"

אז מה לבחור?

 

[l coyote l]

שומדבר מיוחד. זה הטופו הרגיל וזה מה שנדרש

בעמוד המתככונים שהבאת.
"טופו רך"/"משי" זה בעיקר לקינווחי קרם. לבישול/אפיה/טיגון משתמשים ברגיל.

 

[noa555555]

טופו קשה רגיל לגמרי

כמו בקישור הראשון שהבאת. לפעמים בסופרים הם קוראים לזה גבינת טופו או גבינת טופו בואקום. צריך גוש קשה בואקום . לדעתי המחיר קצת יקר , יש טופואים במחירים יותר טובים

(יש גם יותר יקרים ). אני משלמת 11 שח לגוש , ברמי לוי. בניצת הדובדבן אפילו 10 .

 

[noa555555]

אגב, תוספת :

ראיתי שבמתכון השניצל מופיעות ביצים . אפשר להשמיט אותן בלי שום בעיה וליצור בלילה סמיכה מקמח פשוט +מים +תבלינים , ואז לטבול בפירורי הלחם שגם אותם כדאי לתבל . וכמובן גם את הטופו לתבל מראש במשרה או בתבלינים , ולחתוך אותו דק , זה יוצא כיפי וקריספי . לפחות 8-9 פרוסות טופו לחבילה אחת .

 

[a b c d e f g h i]

תודה