חרובים וסידן
החרוב דל מאוד בשומן ועשיר בסידן -יתדונות ניכרים אולם שמעתי שיש בו כמות ניכרת של טאנין(כפי שיש בקקאו) .למיטב ידיעתי טאנין הוא אסטריגנט הנקשר לגורמים שונים ויוצר איתם תרכובות קשות לעיכול. שאלתי האם הטאנין מונע את ספיגת הסידן בגופנו מקמח החרובים? יש דרך לנטרל זאת ולהנות מהסידן ? ( אני לא אוכל מוצרי חלב ). בתודה מראש
החרוב דל מאוד בשומן ועשיר בסידן -יתדונות ניכרים אולם שמעתי שיש בו כמות ניכרת של טאנין(כפי שיש בקקאו) .למיטב ידיעתי טאנין הוא אסטריגנט הנקשר לגורמים שונים ויוצר איתם תרכובות קשות לעיכול. שאלתי האם הטאנין מונע את ספיגת הסידן בגופנו מקמח החרובים? יש דרך לנטרל זאת ולהנות מהסידן ? ( אני לא אוכל מוצרי חלב ). בתודה מראש