חציל קלוי

חציל קלוי

אני רוצה להכין חציל קלוי. מה הדרך הטובה ביותר? עטוף באלומיניום על הגז או ללא שום נייר? לגבי הרטבים לחציל - יש לי גבינת לבנה וחשבתי גם להוסיף רוטב טחינה יוגורט. באינטרנט ראיתי כל מיני מתכונים לטחינה יוגורט מה המומלץ? יש כאלה שעדיין מוסיפים מים, יש כאלה ששמים יוגורט עיזים ויש יוגורט רגיל. מה אתה מציע? ולגבי הטארטלט, רציתי להכין אותו היום אבל ראיתי שצריך להפשיר אותו לפחות 6 שעות במקרר.. האם אין סיכוי לזרז את תהליך ההפשרה בדרך אחרת? תודה ויום מצוין!
 

MMIICCHHAALL

New member
היי

אני קולה את החציל בתנור עם רוטב של טחינה ופטרוזיליה או יוגורט רגיל אם שום ועירית פשוט ומאוד טעים
 
תודה!

אני בסוף קליתי ישירות על האש לאחר שעטפתי את החציל בנייר אלומיניום. פעם הבאה רק אצטרך לקלות קצת יותר כיוון שהחציל לא נפרד לגמרי בקלות מהקליפה. לאחר שהחציל היה מוכן הנחתי אותו בתבנית שבה שמתי קודם לכן שכבה דקה של טחינה יוגורט, חציתי את החציל לאורכו, הנחתי בו כף וקצת של לבנה, הוספתי קצת פטרוזיליה קצוצה (בעיקר לקישוט), טפטפתי עוד קצת מהטחינה יוגורט, מעט שמן זית ויצא מעולה.
 
למעלה