חצילים

[פיקוס123]

חצילים

שלום לכם.

אני בדרך כלל עושה חצילים בתנור ואחרי שמתקרר ומטפטף שמה מיונז, טחינה, שום, מיץ לימון, בצל, מלח פלפל..... השבת התאחנו אצל חברים ובעלי היקר טוען שהחצלים שלהם יותר טעימים כי הם עשו על האש וטחנו במעבד מזון, יופי נחמה אין לי מעבד מזון יש מזלג ואיך שומרים על הגז נקי ובלי ריח בכל הבית??

תודה....

 

[לינדה7]

ערב נעים לפיקוס 123

ממליצה לך בחום לאפות את החצילים שלמים בתנור על חום גבוה אחרי האפיה להוציא להכניס אותם לשקית נילון ולסגור עד שיתקרר מעט.
לאחר מכן לקלף את החציל לטפטפ מעט מיץ לימון להלבין את החציל אני לוקחת 2סכינים ואתם אני מקצצת כמו פעם יוצא מעולה .מוסיפה משאת אוהבת .
תאמיני לי שבעלך לא יחפש את הסלט אצל חברים .
נשמח לשמוע איך יצא .
לינדה

 

[ninga 3]

פיקוס123

כרומניה גאה, אחד הירקות האהובים על רומנים הוא החציל, אביא לך כאן שני מתכונים טעימים ואופן הכנתם במדוייק, ואם יהיו שאלות אני כאן....גילה

סכין כבדה ורחבה לחיתוך בשר.
סלט חצילים רומני של אמא בוצי (אמא שלי)
יש לפחות 3 סוגים שאני מכירה:
1.סלט חצילים רומני עם שום ומיונז:
3-4 חצילים קלויים בגריל שבתנור, להוציא את התוכן בעזרת שתי כפות, ולמסננת למשך כחצי שעה, עד שאין נוזלים.
2-3 פלפל אדום(גמבה עבה ויפה) קלוי וקלוף – לרסק בפולסים במג'ימיקס או לקצוץ עם החציל
לקצוץ עם קופיץ(סכין רחבה לחיתוך בשר, רצוי מעץ), ולערבב את החצילים והפלפל לשים בקערה ולהוסיף:
מיץ לימון,
1-2 כפיות שום כתוש
1-2 כפות מיונז
מלח, פלפל
לערבב הכל...ולהנות...!!!

2. סלט חצילים רומני עם בצל:
הבסיס זהה לסלט הקודם, הכוונה קולים חצילים ופלפל אדום, קולפים וקוצצים
שמים בקערה ומוסיפים:
מיץ לימון
מלח, פלפל
שמן קנולה[החציל אוהב הרבה] לא!!! שמן זית.
בצל קצוץ דק
*מסדרים את הסלט בצלחת אובלית, משאירים שוליים פנויים, ומקשטים מסביב
עם פלחי עגבניה או חצאים ומעל פרוסות מלפפון ירוק - כמו בתמונה....