חצילים

[מירה11111]

חצילים

בוקר טוב לכולם היום החלטתי להכין חציל עם ביצים קשות נוסח כבד קצוץ(מתכון של חמותי ז"ל).מצאתי במקרר חציל גדול.קלפתי,פרסתי,המלחתי ונתתי לו לנוח אבל לדאבוני נשארתי ללא ביצים בבית(ואין לי כוח לצאת לקנות) עצלנית כמוני מחפשת מתכון קל.יש רעיון? בתודה מראש

 

[שחמטית]

חצילים מטוגנים

לחתוך את החצילים לקוביות או להשאיר אותם כפרוסות ולטגן אותם בשמן עמוק לערבב בקערה חומץ מים (פי 2 מהחומץ) קוביות מלפפון חמוץ רצועות גמבה מקופסת שימורים (אני שמה גמבה רגילה) מלח פלפל שחור וקצת אדום לערבב עם החצילים ומוכן!

 

[מירה11111]

תודה מקרב לב

 

[יוכי68]

מירה, אולי תתני לנו את המתכון של חמותך? נשמח

להתעדכן במתכונים שמצליחים לכם תמיד.

 

[מירה11111]

בשמחה רבה,חמודה

מקלפים חציל(גדול וקל),פורסים אותו לפרוסות של 1 ס"מ עובי.זרי עליו מלח ותשאירי כך כ חצי שעה.שטפי ויבשי.תקמחי את הפרוסות וטגני בשמן חם.ספגי את עודף השומן במפיות-נייר.קחי 1 בצל קצוץ וטגני בשמן שבמחבת עד שיזהיב. קצצי את החצילים דק-דק.תוסיפי בצל,2 ביצים קשות,מל"פ.ערבבי וטעמי.אם יש צורך תוסיפי תיבלון. בתאבון

 

[יוכי68]

תודה מירה, הזכרת לי ממרח שמזמן לא הכנתי

והוא טעים בטירוף חצילים מטוגנים פלפלים וגמבה מטוגנת עגבניות צלויות תפו"א מטוגנים ביצים קשות הכל טחון בתוספת לימון, מלח, פלפל פשוט מעדן.