חמין שלי
מצרכים : חבילה שעועית אני קונה גודל בובס חבילה חיטה 5 שיני שום כתוש פפריקה אדומה וחריפה אבקת מרק בשר פלפל שחור מלח כורכום בשר אוסובוקו טרי עם עצם עצמות של רגל פרה חתוכות לחתיכות כמובן- 6 שזיפים שחורים סוכר שמן תפוחי אדמה בצל ההכנה: משרים את השעועית לילה קודם. מרתיחים מים מבשלים את השעועית ושופכים מים נקיים. לטגן בערך 4 בצלים לקובעות שמזהיב לשפוך פפריקה אדומה מלח וכורכוס לערבב דקה ולכבות את האש. לוקחים סיר רחב מניחים את השעועית ועליו שופכים את הבצל עם הפפריקה והכורכוס -ומפזרים על השעועית מלח. אחר כך מעל השעועית מסדרת בצורה מסודרת את העצמות רגל, מעל העצמות הרגל מניחה את הבשר ולוקחת שוב בערך 3 בצלים מטגנת שופכת פפריקה בערך 2 כפות שיהיה יפה א דום אין לי מידה מדוייקת אני מבשלת לפי העין וכורכוס מעט ולהניח על הבשר ולפזר מלח פלפל שחור, על הבשר מניחה חיטה מתבלנת אותה לפני כן בקערה פפריקה אדומה מעט שמן מלח פלפל שחור טיפה כורכום ושופכת על הבשר , מקלפת תפוחי אדמה מתבלנת אותם בבפריקה ושמן וביצים מנקה אותם טוב טוב ומוסיפה ליד הביצים ומעל אפשרלשים קישקע . סוגרת את הסיר אפשר לשים גם אבקת מרק עוף אם אין אבקת מרק בשר מלח פלפל פפריקה אדומה אם חסר 6 שזיפים שחורים אפשר גם לעשות קרמל מלמעלה..... יש לי מתכון גם של קיגל טוב אבל זה לפעם הבאה צריכה שוב ללכת למטבח .... מבשלים על הגז עם סיר פתוח בערך שעה ואחכ מכניסה לתנור ..
מצרכים : חבילה שעועית אני קונה גודל בובס חבילה חיטה 5 שיני שום כתוש פפריקה אדומה וחריפה אבקת מרק בשר פלפל שחור מלח כורכום בשר אוסובוקו טרי עם עצם עצמות של רגל פרה חתוכות לחתיכות כמובן- 6 שזיפים שחורים סוכר שמן תפוחי אדמה בצל ההכנה: משרים את השעועית לילה קודם. מרתיחים מים מבשלים את השעועית ושופכים מים נקיים. לטגן בערך 4 בצלים לקובעות שמזהיב לשפוך פפריקה אדומה מלח וכורכוס לערבב דקה ולכבות את האש. לוקחים סיר רחב מניחים את השעועית ועליו שופכים את הבצל עם הפפריקה והכורכוס -ומפזרים על השעועית מלח. אחר כך מעל השעועית מסדרת בצורה מסודרת את העצמות רגל, מעל העצמות הרגל מניחה את הבשר ולוקחת שוב בערך 3 בצלים מטגנת שופכת פפריקה בערך 2 כפות שיהיה יפה א דום אין לי מידה מדוייקת אני מבשלת לפי העין וכורכוס מעט ולהניח על הבשר ולפזר מלח פלפל שחור, על הבשר מניחה חיטה מתבלנת אותה לפני כן בקערה פפריקה אדומה מעט שמן מלח פלפל שחור טיפה כורכום ושופכת על הבשר , מקלפת תפוחי אדמה מתבלנת אותם בבפריקה ושמן וביצים מנקה אותם טוב טוב ומוסיפה ליד הביצים ומעל אפשרלשים קישקע . סוגרת את הסיר אפשר לשים גם אבקת מרק עוף אם אין אבקת מרק בשר מלח פלפל פפריקה אדומה אם חסר 6 שזיפים שחורים אפשר גם לעשות קרמל מלמעלה..... יש לי מתכון גם של קיגל טוב אבל זה לפעם הבאה צריכה שוב ללכת למטבח .... מבשלים על הגז עם סיר פתוח בערך שעה ואחכ מכניסה לתנור ..
