מתכון לחמוצים סיניים.
חותכים כרוב לרצועות דקות גמבות לרצועות מלפפונים עם קליפה לעיגולים מניחים בצנצנת אפשר גם גזר,וצנון רוטב. 2 כוסות מים 2 כוסות סוכר 2 כוסות חומץ כף מלח לערבב היטיב(לא לבשל) פשוט לערבב לשפוך לצנצנת. הירקות צריכים להיות דחוסים. אם אוהבים,אפשר להוסיף לירקות פלפל ירוק חריף. לאחסן במקרר מיד. מוכן לאחר 3 ימים. בתיאבון.