חמאת קקאו - שאלה
אני רוצה להכין פרלין (על בסיס פרלינה ולא גאנאש) שבמתכון למילוי רשום להוסיף חמאת קקאו. האם זה בסדר להוסיף מיקריו או שהמיקריו זה חמאת קקאו בריכוז אחר או ... לא ממש יודעת להסביר את עצמי
, אבל האם על 10 גרם חמאת קקאו שרשום במתכון אני יכולה לשים 10 גרם מיקריו. תודה רבה.
אני רוצה להכין פרלין (על בסיס פרלינה ולא גאנאש) שבמתכון למילוי רשום להוסיף חמאת קקאו. האם זה בסדר להוסיף מיקריו או שהמיקריו זה חמאת קקאו בריכוז אחר או ... לא ממש יודעת להסביר את עצמי