מחוררים את החרוזים לפני האפיה
באמצעות שיפוד/קיסם/מחט לא דקה מידי רצוי לחתוך את החרוזים בעובי מסויים, כך שה"תעלה" לא תגלוש החוצה... כמובן, יש לחורר לאט לאט, ולהחזיק בעדינות, שלא תתעוות הצורה יורת מידי (לפעמים אני מגלגלת בעדינות פעם נוספת וחוזרת עם המחט, שמא חלק מסויים "נסתם") בהצלחה