חיטה בחמין

[שוויצרית]

חיטה בחמין

שבוע שעבר הוספתי לראשונה חיטה לחמין. עשיתי לפי הוראות של מרילין: בשקית קוקי,3/4 כוס חיטה, תבלינים, שמן, כפול מים ו6 שיני שום בקליפתם. זה היה מאוד טעים אך קצת מידי שומי. אנסה לשים אולי פחות שום אבל אני רוצה לשמוע עוד דרכים להוספת החיטה לחמין. תודה מראש!

 

[הבת המתהוללת]

אני משוגעת על חיטה בחמין! מכינה כך:

לכוס וחצי חיטה (שהשריתי ללילה, לא יודעת אם בכלל צריך..) אני מוסיפה בצל קצוץ מטוגן, תבלינים: מלח, פלפל, פפריקה מתוקה, קצת קינמון ורבע כוס מים.

כל זה בתוך שקית קוקי, משאירה רווח בין תכולת השקית לבין הקשר ומחוררת כמה חורים באמצעות מזלג.

מניחה על תחולת החמין והופכת את השקית מדי פעם לבישול אחיד.

יאםםםםםם..

 

[אורני אורני]

אפשר להכניס את החיטה לחמין עצמו, לאו דווקא בשקית. אני נוהגת

להניח על הקטניות (שמונחות על הבצל המטוגן שמונח בתחתית הסיר).
וזה כבר מקבל את התיבול הכללי של הסיר.

 

[קינמונית10]

אצלנו החיטה מתוקה , ואני לא מוותרת עליה בחמין

מרתיחה אותה במשך חצי שעה רק במים ( לאחר שניקיתי כמובן ) . בסיר מטגנת המון בצל ( ! ) כשמזהיב מוסיפה את החיטה , מטגנת קצת , מוסיפה מים רותחים עד לגובה החיטה , שמה מרק עוף , קינמון , סוכר חום , מעט סילאן , מנמיכה את האש ומכסה עם מכסה , מבשלים עד שהמים מתאדים , שמה בשקית קוקי ולסיר החמין . מכינה את זה בדרך כלל מיום חמישי .

 

[yela]

אני שמה בפינה, בתוך החמין, במקום גריסי פנינה

 

[אפיהיל]

גם אני. אבל אני חייבת לציין כי יש פה רעיונות שונים ומעניינים

 

[yela]

ואם זה מעניין אותך, אז יש כאן מתכון לחמין חיטה טוניסאי

כמויות מדוייקות ומצליח מאוד.

 

[אפיהיל]

כאן? כלומר היכן?

 

[yela]

חמין חיטה טוניסאי (טפינה ארישה) - גירסא בשרית / צמחונית

בבקשה...

http://www.tapuz.co.il/forums/viewmsg/2390/177023591/אוכל_ומשקאות/מבשלים_כשר

 

[yela]

שוויצרית, היו לך תוספות בשרשור הדגים והפודינג

ולא בטוחה שראי הכל. חלק עבר לדף הבא. כדאי שתרדי למטה כדי לראות כי כבר לא ניתן להקפיץ את השרשורים למעלה.

 

[שוויצרית]

תודה על ההפניה. ממש שימחו אותי ועזרו לי כל התגובות!

 

[שיח סלימאן]

אצלי יש תמיד חיטה בחמין

אני נגד הפרדה גזעית ואצלי החיטה מעורבבת עם הקטניות, לא משרה לפני רק בורר ושוטף.