חידה שבועית

[רמי ירון]

חידה שבועית ../images/Emo132.gif

מה ההבדל בין פחמימות פשוטות לפחמימות מורכבות ? מדוע נמליץ לאכול פחמימות מורכבות ?

 

[עטרה ב ט]

נסיון לענות ../images/Emo6.gif

פחממות פשוטות מתפרקות מהר, מצריכות הרבה אינסולין ומקצינות את רמות הסוכר בדם (פעם יש המון ופעם אין בכלל) ומשום כך גורמות לתחושת רעב מהירה. לעומתן פחממות מורכבות מתפרקות לאט ובקצב שנכון לגוף, מצריכות מעט אינסולין ולכן גם פחות משמינות. יש עוד סיבות ?

 

[yelly]

עוד ניסיון ודיי דומה

פחמימות מורכבות מתפרקות לאט ומורכבות מרב סוכרים לעומת פחמימות פשוטות שמתפרקות מהר ומורכבות מחד סוכרים, פחמימות פשוטטות מספקות אנרגיה לטווח קצר, לעומת פחמימות מורכבות שמספקות אנרגיה לטווח ארוך וזו הסיבה שמעדיפים פחימימות מרוכבות- לא מרגישים רעב לאחר מעט זמן- הן מספקות אנרגיה לטווח ארוך, ובדר"כ הן גם פחמימות בריאות יותר שבאות עם אחוזי שומן נמוכים

 

[tinykitten]

תשובה ../images/Emo101.gif

ממה שאני יודעת, פחמימות מורכבות הן שילוב של פחמימות עם סיבים, מינרלים וויטמינים. הסיבים עוזרים להגברת פעולת המעי, ולהאטת הספיגה של הפחמימות עצמן, ולכן מונעים שינוי קיצוני בערכי הסוכר בדם אחרי אכילה, דבר שמווסת את שיחרור האינסולין מהלבלב. פחמימות פשוטות הן פחמימות שיש בהן גם ויטמינים ומינרלים אך ללא הסיבים התזונתיים, מה שמעלה את רמת הסוכר בדם יחסית מהר ולערכים יותר גבוהים בטווח הקצר.

 

[ITZIK18]

תגובה

פחמימות פשוטות הם פחמימות המתעקלות מהר יותר ונמצאות בקליפות של פירות וירקות ולכן מומלץ לאכול אותם לפני אימון פחמימות מורכבות הם פחמימות שלוקח להם זמן רב יותר להתעקל והם נמצאות באורז בלחם וכו. ולכן מומלץ לאכול אותם אחרי אימון