חזרת אדומה
450 גרם חזרת, שורש 2 סלק 2 כפות מלח בישול 1 כוס סוכר 1 כוס מים 6 כפיות מיץ לימון, מיץ משני לימונים שטפו במים את שורש החזרת ואת הסלק וקלפו אותם. אחר שתסיימו לקלף רסקו אותם במגררת (פומפייה) דקה או במעבד מזון והעבירו אותם לקערה גדולה. הוסיפו שתי כפות מלח גס, חצי כוס סוכר, כוס מים ומיץ לימון. עכשיו כדאי לטעום את החזרת כדי לבדוק אם חסר תיבול, הוסיפו תבלינים אם יש צורך, ושמרו את החזרת במקרר בתוך צנצנת סגורה. *** שימו לב: שורש החזרת, כמו הבצל, גורם לצריבה בעיניים ולדמעות. אם תכסו את האף ואת הפה בממחטה, תוכלו למנוע את הדמעות
450 גרם חזרת, שורש 2 סלק 2 כפות מלח בישול 1 כוס סוכר 1 כוס מים 6 כפיות מיץ לימון, מיץ משני לימונים שטפו במים את שורש החזרת ואת הסלק וקלפו אותם. אחר שתסיימו לקלף רסקו אותם במגררת (פומפייה) דקה או במעבד מזון והעבירו אותם לקערה גדולה. הוסיפו שתי כפות מלח גס, חצי כוס סוכר, כוס מים ומיץ לימון. עכשיו כדאי לטעום את החזרת כדי לבדוק אם חסר תיבול, הוסיפו תבלינים אם יש צורך, ושמרו את החזרת במקרר בתוך צנצנת סגורה. *** שימו לב: שורש החזרת, כמו הבצל, גורם לצריבה בעיניים ולדמעות. אם תכסו את האף ואת הפה בממחטה, תוכלו למנוע את הדמעות
