חומוס בלי טחינה

[הארי לא פוטר]

חומוס בלי טחינה

עקב אילוצים מסויימים, אני מעוניין להכין לבד חומוס (חלק ככל האפשר) ללא טחינה. למישהו יש מתכון לכך ? זה אפשרי בכלל ? תודה רבה

 

[bigjack]

אפשרי....אבל הטעם לא משהו

לבשל גרגרי חומוס מושרים ולאחר הרתיחה להוסיף 2 כפיות סודה לשתייה על כל 500 גר' גרגרים יבשים ולבשל כשעה וחצי על אש בינונית, כשהגרגרים נמעכים בין האצבעות כמו משחה אז הם מוכנים. לטחון את הגרגרים במעבד מזון ולהוסיף מעט מים, מלח ומיץ לימון. לא יודע מה ההגבלה אצלך אבל אפשרי להכין עם יוגורט במקום הטחינה ואז להפחית מכמות המים. אם בכל זאת תעשה רק עם גרגרים אז תוסיף תיבול כמו שום כתוש וכמון.

 

[sjarjar]

להוסיף מעט שמן זית הכי טעים שבנמצא