חוזר --> ו ב ג ד ו ל !

[נושם ולא אכפת לי]

חוזר --> ו ב ג ד ו ל !

אהלן לכם ותודה על המתכונים הטעימים. מחפש הפעם המלצה לעוף בתנור חריף. תודה.

 

[יוכי68]

אני אוהבת לבשל את העוף בסיר עם הרבה מים

מלח, מעט כורכום, כרפס, גזר ובצל עד לבישול כמעט מלא. מוציאה את חלקי העוף ומסדרת בתבנית. מורחת על העוף מעט סילאן, פפריקה מתוקה ואם רוצים חריף מוסיפים פפריקה חריפה, מלח, פלפל שחור, אפשר גם מעט קטשופ - מורחים היטב על כל חלקי העוף ומחניסים לתנור להשחמה יפה. מנוזלי הבישול מכינים מרק עוף טעים.

 

[יוכי68]

מכניסים כמובן

 

[oap]

היי עוף בתנור מתוך מתכונים של HANAG

צלי עוף בנוסח מודרני החומרים: כרעיים עוף שמן אורגנו מלח פלפל שחור חרדל פרורי לחם אופן ההכנה: לחמם תנור ל- 200 מעלות. למרוח כרעיים של עוף ב: שמן, אורגנו, מלח, פלפל שחור. להכניס לתנור ל- 20 דקות. להוציא את העוף מהתנור ולקרר. למרוח את העוף בחרדל, לטבול בפירורי לחם. להחזיר לתנור עד לקבלת צבע זהוב. אפשר לאכול קר או חם. להגיש עם יין לבן יבש.

 

[oap]

חזה עוף בשמן זית ולימון בציפוי עשבי תבול

חזה עוף בשמן זית ולימון, בציפוי עשבי תיבול (מתוך אהרוני פותח שולחן) - למשרה: 1/4 כוס שמן זית 1/4 כוס מיץ לימון סחוט טרי 3 שיני שום כתושות 1 גבעול רוזמרין טרי (לי לא היה שמתי טימין מיובש) מלח ופלפל שחור, טחון טרי מערבבים את כל חומרי המשרה ומשרים בהם את חזות העוף למשך כמה שעות (רצוי כל הלילה במקרר, מכוסה) לציפוי עשבי תיבול: 1 כוס פירורי לחם 3 כפות שמן זית 2 כפות פיטרוזיליה, קצוצה דק 1 כף עלי רוזמרין, קצוצים דק 1 כף עלי טימין, קצוצים דק 2 שיני שום, קצוצות דק מלח ופלפל שחור, טחון טרי מערבבים את כל חומרי הציפוי, ומפזרים על צלחת שטו מחממים את גריל התנור מחממים במחבת (רצוי מחבת פסים) מעט שמן זית ומטגנים את חזות העוף 2 דקות מכל צד מוציאים, ומחכים רגע טובלים את חזות העוף בציפוי עשבי התיבול רק מצד אחד מניחים אותם בתבנית, וקולים כ-3 דקות עד שהציפוי משחים ** לפני הציפוי ניתן למרוח את החזות במעט חרדל, ולהדק אליו את הציפוי אפשר להכין תפוחי אדמה אפויים בתנור חותכים לקוביות קטנות ושמים קצת שמן זית מלח פלפל לפי הטעם , אבקת שום, טימין, מערבבים ולתנור

 

[oap]

עוף בעשבי תיבול- אהרוני

עוף בתנור בעשבי תיבול/ אהרוני חומרים: 6 כרעי עוף 1/2 כוס שמן זית 1/4 כוס מיץ לימון טרי (מיץ לימון משומר). 4 שיני שום (4 קוביות של דורות). מלח, פלפל 3 כפות רוזמרין טרי 3 כפות טימין (קורנית) טרי כוס פטרוזיליה קצוצה / כוסברה (של דורות).1 הכנה: 1. מערבבים במעבד מזון הכל חוץ מהעוף. 2. מורחים על העוף מחכים שעה. 3. מכניסים לתנור ל – 1/2 שעה בחום של 180 מכוסה. 4. אחרי ½ שעה מורידים את הכיסוי ומשאירים בתנור (פועל) לעוד ½ שעה. הולך נהדר עם תפו"א בשמן זית ורוזמרין בתנור/בטטות. אני מכניסה גם פפריקה, כורכום ואבקת מרק כדי שיהיה יותתר צבע

 

[oap]

עוף ברוטב חרדל ורוזמרין מקור: חופית קבלו

מצרכים: 4 יחידות עוף 3 כפיות חרדל דיז'ון 3 כפות רוטב סויה 2 כפות רוזמרין לפי הטעם מלח לפי הטעם פלפל שחור לפי הטעם פפריקה 3 כפות שמן 1 יחידה שן שום אופן ההכנה: 1. מערבבים את כל המרכיבים ומורחים על חלקי העוף 2. משרים כשעה 3. מסדרים את העוף בתבנית אפיה יחד עם הרוטב ואופים

 

[oap]

עוף בתנור מהאתר של גודפוד

מצרכים: 1 ק"ג עוף- ירכיים או כרעיים 1 כפית אבקת מרק רבע כוס שמן זית 1 כפית שום כתוש 1 כפית רוטב סויה חצי כפית פפריקה חריפה חצי כפית פלפל שחור חצי כפית מלח רבע כוס מים אופן ההכנה: לערבב את החומרים ולמרוח את העוף לעטוף את תבנית בנייר כסף ולשים בתנור שחומם מראש ל180 מעלות לאחר כשעה וחצי (לבדוק כמובבן מידי פעם) להסיר את הנייר אלומניום ולהשאיר להשחמה