חדשה עם שאלה

[טלי 181]

חדשה עם שאלה

שלום. אני עוקבת אחרי הפורום המקסים הזה כבר כשנה, בעלי מת על הפורום כי בזכותו למדתי לבשל ועל כך תודה

אני מחפשת מתכון לתבשיל עם בשר ואורז, משהו בסגנון הפלוב הרוסי או אושפלאו, אבל עם בשר. תודה טלי

 

[pirge]

צלי בשר צימוקים ושקדים באורז../images/Emo140.gif

צלי בשר צימוקים ושקדים באורז מקור:פירגה. 4 בצלים גדולים חצויים ופרוסים 8 שיני שום מקולפות---שלמות 4\1 כוס שמן קנולה 2\1 1 קילו בשר כבש חתוך לקוביות גדולות 3 גזרים גדולים קלופים חתוכים טבעות כוס חומוס גרגרים -----מבושל - אפשר של סנפרוסט 2\1 כוס שקדים\קשיו 2\1 כוס צימוקים בהירים פלפל שחור טחון טרי מלח כמון פפריקה מעט מרק עוף 2\1 1 כוסות אורז אופן ההכנה: שוטפים את האורז, מסננים ומשרים אותו בהרבה מים קרים למשך שעה . אחרי שעה מסננים. מטגנים את הבצל ,הגזר השקדים בשמן---- עד שמזהיבים. מוסיפים את השום ומערבבים ביחד עוד דקה. מוסיפים את קוביות הבשר ומטגנים מכל הצדדים. משחימים ה י ט ב את הבשר תוך כדי ערבוב תמידי. מוסיפים חצי כוס מים רותחים. מכסים ומבשלים על להבה נמוכה עד שהבשר רך--כשעה. אם הבשר קשה--להמשיך לבשל עד שרך. כשהבשר רך-----מוסיפים לסיר את האורז . מוסיפים מים רק עד כדי כיסוי האורז. טועמים ומשפרים טעם. עושים באורז 5 גומות עד תחתית הסיר. מרתיחים. מנמיכים להבה. מבשלים מ כ ו ס ה--- על להבה נמוכה -עוד 40 דקות. אפשר לנסות להפוך את הסיר למגש הגשה יפה.

 

[pirge]

תוסיפו כף סילאן לטיגון הבצל ../images/Emo3.gif

 

[ETK18]

בוקר טוב ויום נפלא והשבת מתקרבת../images/Emo13.gif