חדשה ושאלה

[אמא197]

חדשה ושאלה

שלום, בני בן ה-7 אובחן לאחרונה עם צליאק. קראתי הרבה בפורום בימים האחרונים ולמדתי ממנו. שמתי לב שבמסעדות רבות יש בתפריט מנות ללא גלוטן אך כתוב
"אינו מכיל גלוטן (מיוצר בסביבת גלוטן)". האם מותר לבני לאכול מנות כאלה או שעלי לוודא שהמנות הוכנו בנפרד ללא מגע גלוטן כלל. למיטב הבנתי יש מעט מאוד מסעדות שאין חשש מזיהום משני כפי שהבנתי שזה נקרא.
תודה מראש על העזרה.

 

[טל1492]

אין בארץ מסעדה לחלוטין ללא גלוטן

שלום וברוכה הבאה לפורום
לצערי הרב בכל מסעדה יכתבו או יגידו בעל פה את הנוסח הזה או דומה לו
המשמעות של זה היא שהם לא לוקחים אחריות אם בכל זאת יהיה גלוטן במנות שלהם וקיים חשש לזיהום משני (זיהום שמקורו לא בחומרים שהוכנסו למנה בכוונה)
זה מעצבן אותנו כצרכנים אבל זה המצב. בכל מקרה אנחנו בודקים האם במסעדה שמכריזה על מנה ללא גלוטן מבינים על מה מדובר, האם יש נכונות לנקות היטב את משטח העבודה משאריות גלוטן לפני הכנת המנה, האם ישנה הפרדה במכשירי טיגון, האם הם יודעים מי ספק התבלינים שלהם והאם הם מכילים גלוטן, אבקת מרק, פירורי לחם, רטבים ומרינדות ועוד....
בכל מקרה מדובר בסיכון מחושב שאם לא כן לא נוכל לאכול בשום מקום שהוא לא הבית שלנו.
אנחנו אוהבים לאכול במוזס, קפה לואיז, ג'ירף, פלאפל בריבוע, קפה גרג (תלוי בסניף - לא כולם אותו הדבר) וגם בארומה
בכל מקרה גם אם כתוב ללא גלוטן במסעדה וגם אם מישהו אחר פה בפורום בדק אותה והמליץ עליה חשוב לשאול את כל השאלות מהתחלה לפעמים מגלים דברים חדשים (אולי הצ'יפסר הנפרד ללא גלוטן התקלקל יום קודם?)
וכמובן מבהירים למלצר/ית שאנחנו מודעים לכך שיש להם גלוטן במטבח אבל אנחנו מצפים מהם שידאגו לכך שינקו את עמדת העבודה היטב לפני הכנת המנות שלנו וכמובן שכל הנושאים האחרים קיבלו מענה לשביעות רצוננו
בהצלחה ובתיאבון

 

[טליאמתי]

ברוכה הבאה לבית החם של הצליאקים

אין לי הרבה מה להוסיף לאחר התשובה המפורטת של טל.
את יכולה לנסות גם בקפה ג'ו. בסניף אצלנו יש מודעות גבוהה, מנות ללא גלוטן ויחס מצויין
אני מאמינה שזאת מדיניות של כל סניף בנפרד לכן יש לבדוק במקום בו מתרוונים לאכול ובכל פעם מחדש.

בהצלחה רבה לכם וזה המקום לקבל תשובות על כל השאלות שתתקלו בהן במשך הזמן, להתמך ולתמוך באחרים (כןכן...זה קורה די מהר)

&nbsp

 

[אמא197]

תודה רבה

תודה על הקבלה החמה והתשובות המפורטות, טוב שיש פורום פעיל ונחמד כזה

3533