דג לא צריך השרייה במרינדה
בשר הדג הוא עדין וקולט אליו את הטעמים הנוספים מהרגע שמוסיפים אותם. סתם עוגמת נפש לדג (שבטח שוכב לו בתוך המרינדה עם עינים פקוחות ואומר "אם אני אתפוס את זה ששורף לי עכשיו את הקשקשיםםםםםםם") ועוד דבר חשוב!!!! ברגע שאתה משאיר את הדג בתוך משרה עם לימון, אתה גורם לו ל"התבשל", אז ככה שסביר להניח שברגע שתשים אותו על המנגל, הוא יצא לך מעט יבש, בגלל הלימון שבישל אותו עוד קודם לכן. אם כבר יש לך דגים טריים ואתה רוצה משהו מיוחד. תפלט אותם תחתוך לרצועות עבות, ואז תשים במשרה שהכנת, אחרי חצי שעה - שעה יש לך דג מוכן לאכילה (בלי מנגל או שיטת בישול אחרת)