חיוב של 10 שקלים על פיתות במילוי חופשי וחמוצים ממש לא נשמע לי מופרך, לאור תמחור של 18 ש"ח ל-3 פרוסות לחם במקומות מסוימים. אבל שיטת המצליח, של לדחוף מנות או תוספות מבלי להגיד שהן עולות כסף, כן מעצבן. גם אם זה כתוב בתפריט, צריך לשאול או להודיע שזה בחיוב. השיטה הזאת עובדת פשוט כי מעטים הלקוחות שיתווכחו או יבקשו להחזיר את הצלחת, גם אם ישימו לב פתאום שיש חיוב בתפריט.
