שאלה טובה,
בהולנדית הם נקראים friezen ברבים (פריזן) אבל אחד הוא fries( פריס), נדמה לי שיש חוק כזה בהגייה ההולנדית, ש s מוכפלת הופכת ל z לפעמים, אבל אני לא ממש זוכרת. בגלל שבעברית, השינוי הזה מ-ס ל-ז לא קיים, נראה לי שהייתי נשארת עם ס, וקוראת להם פריסים. גם באנגלית זה נשאר עם ס - frisians.
לינק לויקיפדיה-http://nl.wikipedia.org/wiki/Friezen