ואו!

[נועה הרשקוביץ]

ואו!../images/Emo85.gif

עשיתי עוגת שוקולד ויצא ממש מדהים!!!!! מתקתק שוקולדייי

 

[meital G]

יאלללה. מה עם מתכון?

 

[נועה הרשקוביץ]

../images/Emo9.gif../images/Emo85.gif

עוגת שוקולד רכיבים: חומרים לתבנית פיירקס בגודל 40*27 ס"מ: 400 גר´ שוקולד 200 גר´ חמאה 100 מ"ל חלב 10 ביצים, מופרדות 200 גר´ סוכר 130 גר´ עמילן תירס לציפוי: 250 מ"ל שמנת מתוקה 200 גר´ שוקולד אופן הכנה: בסיר או במיקרוגל ממיסים שוקולד, חמאה וחלב. מחממים תנור ל-150 מעלות. במיקסר מערבלים את החלמונים עם 100 גר´ סוכר, במשך כ-2 דקות לקבלת תערובת בהירה. מוסיפים קורנפלור וכשהוא נבלע מוסיפים את תערובת השוקולד. מקציפים את החלבונים עם 100 גר´ סוכר עד לקבלת קצף יציב, ומקפלים לתוך תערובת השוקולד. יוצקים לפיירקס ואופים כ-55-45 דקות. העוגה מתייצבת אבל נשארת רטובה מבפנים. מכינים את הציפוי: בסיר מרתיחים את השמנת, מוסיפים את השוקולד ומערבבים לקבלת רוטב אחיד. לפני שיוצקים את הציפוי נותנים לעוגה להתקרר כליל.