הקונכייה

הקונכייה../images/Emo23.gif

קונכייה כשאני כותב, חשוב לי לזכור, שאני כותב קודם כל עבורי, שאני מספר על חיוך וטעם ששוכנים בתוך המולקולות הכי קטנות של, הרימון בניחוח לימון, שהינו כלל ישותי. סבתא הייתה הנמלה החרוצה בבית, תמיד אהבתי לעקוב אחריה לראות מה היא עושה, מה היא מתכננת, אזה בניינים הולכת לבנות או למוטט הפעם. יום אחד התעוררתי בבוקר, קטן כזה, סקרן כזה.....אופטימי. ראיתי אותה אוספת לבנות, אוספת טייח ועוד כלים. הבנתי שהיום הולך לקרות משהו מעניין מאוד. היא הלכה לחצר האחורית של הבית, התבייתה על חתיכת קיר והחלה לעבות אותה בלבנים ובטייח. עד מהרה מצאתי אותה בונה קונכייה בגובה מטר. היה לה פתח גדול מלמעלה, ופתח קטן, כמו פתח של מאורת עכברים, מלמטה. נו, ואני קטן וסקרן, מתפעל זו לא מילה. בהתלהבות רבה הצעתי את שירותיי בפרוייקט, והיא נתנה לי כל מיני דברים קטנים לעשות, קח את זה, תביא לי את זה, ואני בריצה ובעיניים סוגדות עשיתי כל מה שביקשה. בסוף, כאילו רק כדי לצקת קצפת מתוקה אחרונה לדמיוני העז, בסוף, היא צבעה את כל הקונכייה בצבע לבן לבן, ומאז כך בדמיוני ראיתי את גן העדן. וכך נעמדה לה קונכייה לבנה מסתורית בחצר הבית. הלכתי לישון באותו יום עם התלהבות, עם זאב פרוע שפמפם בתוך לבי, מבלי לדעת מה מביא אתו גן העדן למחרת. המחר פצח בשיר, והוא וסבתא לקחו אותי למקומות הכי יפים, הכי ענוגים בחיי. ירדתי מהמיטה, לבשתי בגדים ויצאתי לחולל רע ושובבות בביתי המכושף. אבל סבתא, הקדימה אותי, ומצאתי אותה ליד הקונכייה, מערימה ערמות של .......... זרדים. אז הבנתי, סבתא הכינה תנור אפייה, היא הכינה תנור אפייה, קונכייה יפיפייה, צבע לבן גן עדן, בחצר הבית. זה הכל, אמרתי בלבי, סתם כדי לשרוף עצים ???? אימא וסבתא ישבו והכינו את דברי המאפה המיוחדים שלהן. סבתא הבעירה אש בתוך הקונכייה ודחפה לשם באופן קבוע זרדים. הם הכינו "בעבע בתמר" מין פיתה כזאת ממולאת בעיסת תמרים. אמא הכינה אותם וסבתא הדביקה אותם על דפנות הקונכייה. כמובן שאני קיבלתי, את הראשונים שיצאו. חמים, עם ארומה וריח, היה בהם תחושה של טבע, אש טבעית זרמה בהן. בכל נגיסה, חוויתי את החום, את הבצק שחושל באש ולהבה, את המתיקות המרעננת והמלטפת של עיסת התמרים שהתפרסה על לשוני בחן ובהתמסרות. כך הייתי, עומד בחוץ תחת אור השמים, עם הניחוחות ,הארומה, ומול שתי נמלות כל כך מקסימות ומול הקונכייה הלבנה. הם, הכינו אח"כ, "סמבוסק בג'בן" סמבוסק עם גבינה. רק הריח שלו, הבצק עם הגבינה המותכת בפנים, רק הריח שלו, שלח אותי למחוזות אוהבים כל כך. כשנגסתי, ראיתי את התגלמותו של גן העדן, ביס רך ומתפורר אשר מגלה בתוכו גבינה מלוחה עדינה המתמסרת לחך. הכינו גם סמבוסק בג'וז, סמבוסק עם אגוזים, כעך ועוד. וכך בחגים וגם סתם בימים שהתחשק להן, סבתא ואימא, נטעו בי את אהבתן, בעזרת הקונכייה שבנו במו ידיהן, ואשר יצרה עבורי, דברי מאפה, אמיתיים וטבעיים, המשוכים בהרבה רוך ועסיסיות, והן עד היום להבת גן העדן שמאירה את דרכי. עד עכשיו, אני הייתי עסוק בלפנק את עצמי,אני מקווה שהצלחתי לפנק אתכם בדרך, ולהכניס לתוך חייכם קמצוץ של טעם חם, טעם בית, טעם גן עדן עיראקי. חתיכה קטנה מהאהבה שזכיתי לה בילדותי.
 
../images/Emo91.gifעוד סיפור נוסטלגי

זכינו לקרוא עוד סיפור נוסטלגי ממך. הכנסת טעם חם ולקחת אותנו יחד אתך במסע אל זכרונות העבר. תודה!
 
רעיון מצויין הפורום הזה

תאמין לי הפורום הזה עוד יחמם הרבה לבבות. אני מאוד אסיר תודה ומבסוט שפתחתם את הבמה הזו. אני יודע שאתה עובד ופועל בהתנדבות, אבל אני אומר לך שאתה עוד הולך להיות מאוד גאה בפורום הזה. כל הכבוד.
 
איזה סיפור יפה ../images/Emo39.gif

זיכרון ילדות מקסים. אצלנו בעיקר בפורים, אימא שלי (ובזמן האחרון גם אני, החלטתי שהגיע הזמן ללמוד את רזי המטבח העירקי, למרות שלא ניראה לי שאי פעם אני אדע לבשל כמוה...) מכינה בעבע וסמבוסק גבינה, והריח הזה באמת ממסטל, שלא נדבר על הטעם שלו כשהוא יוצא מהתנור
ולפעמים אנחנו מתפרעים גם עם קעקע וסמבוסק בטאווה
חוצמיזה, סייח רוקד יקר, הסיפורים שלך כ"כ יפים, כ"כ כיף לי לקרוא אותם!!
 

NiceIndeed

New member
אין כמו מאפה עירקי

אין כמו הריח והטעם של סמבוסק בג'בן, בעבע בתמר, בעבע רגיל, סמבוסק בג'וז. ואם כבר מדברים כל סמבוסק, אז אין אין אין כמו סמבוסק עם החומוס. אם אני לא טועה הוא נקרא סמבוסק בטוואה.
 
הזכרת לי

שכחתי לגמרי מה שכרלמה, מה הזכרת לי, מוכרים את זה בשכונת התקוה ????? יותר מ 30 שנה לא שמעתי את המילה הזו, שכרלמה.
 

NiceIndeed

New member
עוגייה נורא טעימה

הרבה אנשים לא מכירים אותה, אבל ההורים שלי קונים אותה מידי פעם, והיא בהחלט עוגייה טעימה מאוד.
 
תודה לך../images/Emo39.gif

תודה לך, עם הניחוחות האלה באה הרבה אהבה, המאכלים האלה בשבילי כמו נשיקה.תודה.
 
למעלה