הפתעה

[cake]

הפתעה

מעוניינת להכין ארוחת ערב קלילה ומיוחדת לבעלי, הצעות יתקבלו בברכה.

 

[meravido]

תני כיוון - קלילה הכוונה לחלבית?

אם כן, אז הכיוון הוא פשטידות וסלטים? או שמא בקלילה התכוונת ללא מסובכת ואז יש גם מתכונים בשריים.

 

[cake]

ארוחה קלילה

הכוונה לארוחה מהירה, חלבית והכי חשוב מיוחדת.

 

[meravido]

אם ככה אז תדפדפי אחורה איזה דף או

שניים ותוכלי למצוא שם מתכון ללזניה שנתתי (או שפשוט תחפשי עפ``י המילה) והיא באמת מומלצת וטעימה עד מאוד. אז פתרנו את המנה העיקריה. לגבי מנה ראשונה אפשר עם מרק טרטור/צזיקי (שגם נתתי מתכון לפני דף או שניים) או מרק חם חלבי או סלט כלשהו או בלינצ`ס (אפשר את הבלינצ`ס לקינוח - מישהו נתן פה מתכון לבלינצ`ס שוקולד שנראה פיצוצי). אני יכולה להמליץ על כמה סלטים שילוו את הארוחה: - סלט עגבניות שרי עם צנוברים ובזיליקום: את העגבניות שרי חוצים, את הצנוברים קולים מעט במחבת, את הבזיליקום קוצצים ומתבלים בשמן זית, שום כתוש, מלח, פלפל ומעט חומץ. - פלפלים קלויים בכל מיני צבעים שאפשר להוסיף להם גבינת פטה/בולגרית ולתבל במעט חומץ ושמן - וזה נורא טעים עם לחם שום (או כל לחם טרי) - סלט חסה עם תיבול של 2 כפות מיונז, שום כתוש, כפית חרדל, מיץ לימון ומעט חומץ, פלפל מלח (מערבבים הכל בצנצנת ושופכים על החסה) אפשר מעל לפזר אגוזים/צנוברים קלויים. אני עשיתי בשבועות גלילות חצילים ממולאים בגבינות - את החצילים את פורסת לאורך - מקמחת, טובלת בביצה ומטגנת. מבחינת גבינות עפ``י המתכון שהיה ב-פסטו היה צריך מוצרלה, ריקוטה וגבינה בולגרית. לא השגתי את המוצרלה והריקוטה אז גירדתי גבינה בולגרית, מעט גבינה צהובה וגבינה כחושה, הוספתי פטריות טריות פרוסות, פטרוזיליה קצוצה, מלח פלפל. את שמה איזה כף או שתיים בכל פרוסת חציל, מגלגלת ומניחה בפיירקס עם הפתח כלפי מטה. אופה למשך 15-20 דק` בחום בינוני ומגישה עם רוטב עגבניות כמו שעושים לפסטה/פיצה. - זה ממש מעולה וגם טוב למנה ראשונה. נתתי לך מספיק רעיונות?

 

[bali]

הנה מתכון לעוגת מוס שוקולד מיוחדת

המצרכים: 8 ביצים מס` 2 מופרדות 300 גרם שוקולד מריר לבישול 100 גרם מרגרינה 1/2 כוס סוכר 2 כפות ליקר תפוזים או ברנדי 1 מיכל שמנת מתוקה סוכר לפי הטעם. אופן ההכנה: ממיסים את השוקולד עם המרגרינה ומצננים לטמפ` החדר. מוסיפים את החלמונים אחד אחד ומערבבים היטב. מוסיפים את הליקר ומערבבים היטב. מקציפים את החלבונים עם הסוכר לקצף יציב ונוקשה ומקפלים אותו בעדינות לתערובת השוקולד. מעבירים חצי מכמות התערובת לתבנית עגולה מס` 26 ואופים בחום בינוני (180 מעלות) למשך 20 דקות או עד שקיסם יוצא מהעוגה נקי. את מחצית התערובת הנותרת שומרים בינתיים במקרר. כשהעוגה מוכנה מצננים אותה לטמפ` החדר ומורחים עליה את התערובת שהתקררה במקרר. מכסים בניילון נצמד ומקררים לפחות ארבע שעות, רצויי לילה שלם. לפני ההגשה מקציפים שמנת מתוקה עם סוכר לפי הטעם ומורחים על שכבת מוס השוקולד. אפשר לעטר בתלתלי שוקולד, אגוזים קצוצים ו/או דובדבנים מסוכרים. מומלץ מאד מאד, כי העוגה יפה וטעימה נורא, וקשה להרוס אותה. בתאבון ובהצלחה- ענבל.

 

[meravido]

אני עשיתי את העוגה הזו בפסח והיא

יצאה טעימה שגעון! למעשה, לבעלי היה יומולדת אז ועכשיו החבר`ה שואלים אם יצטרכו לחכות עד לפסח הבא בשביל לטעום מהעוגה הזו שוב. בקיצור - מומלצת בחום רב! (מה גם ששוקולד זה אוכל נורא חושני ). תבלו ותהנו

 

[bali]

את העוגה אפשר להכין בכל אירוע

הקטע של פסח זה רק פלוס של העוגה. היא לא מיועדת לפסח באופן בלעדי. אצלנו בבית ההיא מככבת בכל אירוע חגיגי, לפעמים עם גיוונים כמו קפה בקצפת וכ``ו. ענבל.

 

[מאפין]

6 ביצים מס` 1????

 

[bali]

לא. 8 ביצים מס` 2...

זאת עוגה עם הרבה ביצים ובלי קמח, אבל זה מה שעושה אותה כל כך מעולה. היא לא בשביל אנשים עם בעיות כולסטרול... ענבל.

 

[אמא של צליל ואופק]

יאממממממי!!!!!

עשיתי אותה היום וזכיתי לתשואות

 

[bali]

תודה תודה!

לגבי העוגה, היא תמיד סוחטת מחמאות. אני אופה אותה לכל יום הולדת. ואף פעם לא נמאס ממנה. ענבל.