הפשרת בשר טחון

inbal76

New member
הפשרת בשר טחון

האם נכון שאסור להפשיר במיקרוגל או בחוץ, אלא רק במקרר? אני רוצה להכין פלפלים ממולאים לפי המתכון הזה. קניתי חצי ק"ג בשר הודו טחון של טירת צבי באריזת קלקר מצופה ניילון. כמה זמן לדעתכן יקח לזה להפשיר במקרר? ואם אני רוצה להכין רק חצי מכמות הפלפלים? מה אעשה עם חצי מכמות הבשר שיופשר ולא אשתמש בו? הרי אי אפשר להקפיא שוב...
כמה זמן אפשר לשמור אותו במקרר? בתודה!
 
ענבל שלום

אם את יודעת מראש שלא תשתמשי בכל הכמות אז תחצי עם סכין את הבשר ולהחזיר למקפיא. לגבי הבשר שיופשר - השאירי אותו כמה דקות בחוץ, עטוף בניילון בתוך מי קרח, בחום של היום הבשר יפשיר מייד.
 
למעלה