הנמל 24, חיפה
אירוע בחדר פרטי - הנמל 24.חיפה. תקציר מנהלים: נחמד , יש פוטנציאל ויש מה לשפר.... LOCATION 1. אין שילוט מכוון לאיזור המסעדה וקצת "טריקי" למצוא את המקום. נזקקתי למרות הרקע החיפאי להכוונה למקום (כמוני שאר הנוכחים). 2. בהגיעך למקום, דלת הכניסה ללא שילוט וקשה לדעת היכן בדיוק המקום. 3. מדרגות תלולות מוליכות למקום. ללא גישה לנכים . 4.המקום עצמו מעוצב בכפריות יתרה,משל ישבנו בככר הכפר בלב פרובאנס/טוסקנה? העיקרון ברור ויפה אך לוקה בהצטעצעות יתרה- באר ? ענפי גפן יבשים? שיהיה... 5. המקום חלל סגור אך לצערי עישנו באחד החדרים- לפי המאפרות המפוזרות במקום זה כנראה מנהג רווח. אז זו עבירה על החוק לידיעת המנהלים!!! 6. נותני השירות נחמדים אך במקצועיות דרוש שיפור 7. שירותים מבריקים נקיים ומעוצבים אך כשאתה יוצא מהם - הפתעה- אתה בתוך המטבח באתר הוצאת המנות. לא נותר אלא לתהות על מה חשב מעצב המקום ביום בו תכנן את המיקום התמוה???? WATER מבחן המים- לא רלוונטי כי מדובר באירוע פרטי. FOOD הוזמנו עיסקיות לכל הסועדים. מנה ראשונה מכונה אנטפסטי ובה -סלט ירוק, אגוזים, אספרגוס ים בשמן פיסטוק ובלסמי- טרטר סלמון קונפי שום וקציפת חזרת- חציל צעיר קלוי, עלי גפן במילוי אורז ועשבים, יוגורט וגרעיני עגבנייה - סינטה בקרסט פלפלת אדומה, מלון ודמדמניות מיובשות -גריסיני רוזמרין ושמן עגבניות, מטבל עגבניות, ממרח פלפלים לימוני, פסטו וחמאה . התקשיתי בטעימה לחוש בכל מרכיבי המנות כרשום בתפריט- הסלט היה קצת עייף והמנות דגימות- שלא סיפקו את כלל הסועדים.השאר מעניין וטעים להפליא. הגריסיני היה מאפה לחם רך נחמד לטעמי (שומני להפליא לידידתי ל. ). לא הוצעה תוספות. ולאחת הסועדות שההינה וביקשה תוספת לחם (=גריסיני בשפת המקום) הוא הגיע בתום הארוחה. לפני העיקריות פונו הממרחים בטרם הספיקונו לנשנש די. לעיקרית הזמנתי "קלמארי מהפלנצ'ה עם רביולי ארטישוק ירושלמי וזעפרן, על ריבת פלפל ועגבנייה ". אהבתי! טעים אך, שוב, כמותית- יש בעייה. א. וא. חברותי לשולחן מצאו את המנה קרה ועל כן נשלחה לסיבוב חימום. ל. מצאה את המנה לא טעימה וביקשה תחליף. קינוחים נדגמו פנקוטה הל - וניל, בקרם שוקולד ולרונה וצ'ילי וכן מוס שוקולד בשלושה צבעים, רכז הדרים וגרנד מרנייה . היה בעיקר מתוק עם טעם לוואי מוזר למוס השוקולד. לסיכום: 1. יש פוטנציאל. אך יש מה לשפר... 2. המנות כפי ששמתם לב מורכבות מאוד-אך כמותית אכזבה ולפיכך היו שהלינו על רעב מסויים בתום הארוחה. 3. אחזור שוב ונראה אם זה יחול שיפור בנסיבות שונות. 4. תשלום לפי הרשום באתר אתר האינטרנט
אירוע בחדר פרטי - הנמל 24.חיפה. תקציר מנהלים: נחמד , יש פוטנציאל ויש מה לשפר.... LOCATION 1. אין שילוט מכוון לאיזור המסעדה וקצת "טריקי" למצוא את המקום. נזקקתי למרות הרקע החיפאי להכוונה למקום (כמוני שאר הנוכחים). 2. בהגיעך למקום, דלת הכניסה ללא שילוט וקשה לדעת היכן בדיוק המקום. 3. מדרגות תלולות מוליכות למקום. ללא גישה לנכים . 4.המקום עצמו מעוצב בכפריות יתרה,משל ישבנו בככר הכפר בלב פרובאנס/טוסקנה? העיקרון ברור ויפה אך לוקה בהצטעצעות יתרה- באר ? ענפי גפן יבשים? שיהיה... 5. המקום חלל סגור אך לצערי עישנו באחד החדרים- לפי המאפרות המפוזרות במקום זה כנראה מנהג רווח. אז זו עבירה על החוק לידיעת המנהלים!!! 6. נותני השירות נחמדים אך במקצועיות דרוש שיפור 7. שירותים מבריקים נקיים ומעוצבים אך כשאתה יוצא מהם - הפתעה- אתה בתוך המטבח באתר הוצאת המנות. לא נותר אלא לתהות על מה חשב מעצב המקום ביום בו תכנן את המיקום התמוה???? WATER מבחן המים- לא רלוונטי כי מדובר באירוע פרטי. FOOD הוזמנו עיסקיות לכל הסועדים. מנה ראשונה מכונה אנטפסטי ובה -סלט ירוק, אגוזים, אספרגוס ים בשמן פיסטוק ובלסמי- טרטר סלמון קונפי שום וקציפת חזרת- חציל צעיר קלוי, עלי גפן במילוי אורז ועשבים, יוגורט וגרעיני עגבנייה - סינטה בקרסט פלפלת אדומה, מלון ודמדמניות מיובשות -גריסיני רוזמרין ושמן עגבניות, מטבל עגבניות, ממרח פלפלים לימוני, פסטו וחמאה . התקשיתי בטעימה לחוש בכל מרכיבי המנות כרשום בתפריט- הסלט היה קצת עייף והמנות דגימות- שלא סיפקו את כלל הסועדים.השאר מעניין וטעים להפליא. הגריסיני היה מאפה לחם רך נחמד לטעמי (שומני להפליא לידידתי ל. ). לא הוצעה תוספות. ולאחת הסועדות שההינה וביקשה תוספת לחם (=גריסיני בשפת המקום) הוא הגיע בתום הארוחה. לפני העיקריות פונו הממרחים בטרם הספיקונו לנשנש די. לעיקרית הזמנתי "קלמארי מהפלנצ'ה עם רביולי ארטישוק ירושלמי וזעפרן, על ריבת פלפל ועגבנייה ". אהבתי! טעים אך, שוב, כמותית- יש בעייה. א. וא. חברותי לשולחן מצאו את המנה קרה ועל כן נשלחה לסיבוב חימום. ל. מצאה את המנה לא טעימה וביקשה תחליף. קינוחים נדגמו פנקוטה הל - וניל, בקרם שוקולד ולרונה וצ'ילי וכן מוס שוקולד בשלושה צבעים, רכז הדרים וגרנד מרנייה . היה בעיקר מתוק עם טעם לוואי מוזר למוס השוקולד. לסיכום: 1. יש פוטנציאל. אך יש מה לשפר... 2. המנות כפי ששמתם לב מורכבות מאוד-אך כמותית אכזבה ולפיכך היו שהלינו על רעב מסויים בתום הארוחה. 3. אחזור שוב ונראה אם זה יחול שיפור בנסיבות שונות. 4. תשלום לפי הרשום באתר אתר האינטרנט