המתקה

[אבי 122]

המתקה

איך אתם ממתיקים את המזון שלכם ?
האם סטיביה היא ממתיק בריא ?
האם סוכר חום עדיף על סוכר לבן ?

תודה מראש לכל המשיבים
המשך יום טוב

אבי

 

[יעל ND]

עונה

ממליצה על סטיביה
כן, סוכר חום בריא באין שיעור מסוכר מזוקק

 

[בהרט]

סוכר לבן לעומת חום

יעל,

תוכלי בבקשה להרחיב מעט על היתרונות הבריאותיים ("לאין שיעור") של סוכר חום לעומת הסוכר הלבן.

 

[freearth10]

תלוי...

תה, באמצעות סטיביה, מאכלים באמצעות סירופ אגבה או מולסה, אבל לקפה אני חייבת את הדבר האמיתי - סוכר חום

)

 

[0 אור 0]

תלוי

יש המון דברים שלא זקוקים להמתקה מבחינתי - החליטות למשל טעימות לי כמו שהן, רק עלים ומים, אבל אם אני שותה תה משקית (פעם ב..) אז אני מרגישה שאני עדיין זקוקה להמתקה של קצת דבש או סוכר (לא לכל אחד יש דבש בבית),
בחורף כשאני מכינה דיסות אז אני ממתיקה עם סירופ מייפל או תמרים,
לאפיה וכד' צריך ממש סוכר,
בכל מקרה בסוכרזית ודומיו אני לא מרעילה את עצמי ובני ביתי ..
לגבי הסטיביה - פעם גדלה לי סטיביה בגינה פרא , ולא ראיתי שהיא ממש נותנת תשובה. טיפות סינטטיות מבחינתי לא נראות לי כמשהו שאני רוצה לנסות.

 

[אבי 122]

סיום מתוק...

אני אוהב לסיים את ארוחותיי
באכילת גזר או פלפל אדום

ממליץ לנסות...

 

[אבי 122]

היום גיליתי...

שגזר- שאוכלים עם דייסת שיבולת שועל
מהווה תחליף מצוין לסוגי המתקה אחרים...

 

[yair and sveta]

סטיביה זה הכי בריא

כשרוצים טעם של סוכר מתוק ואמיתי
אני שמה סוכר קנים שהוא נחשב הכי בסדר מבין כל סוגי הסוכרים
אפשר גם להמתיק חלק מהדברים בדבש או סילאן
סוכר חום עדיף על לבן

 

[רותי 2905]

מתוק...

חליטות עלים ותה לסוגיו - בלי תוספת סוכר כלל

בעוגות ותבשילים אני משתמשת בסוכר בדמררה (שאני משוגעת על הטעם שלו) או בסטיביה

 

[dudusapir]

המיתוס על הסוכר החום!

http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-3179083,00.html
כנסו תקראו

 

[freearth10]

רק העיכול טוב יותר

ואפילו "רק" בגלל הסיבה הזאת עדיף להשתמש בסוכר החום ולא בלבן.
כמובן שעדיף בלי סוכר בכלל, אבל למי שלא יכול כרגע, זה הרע במיעוטו.
מאיה

 

[hal767]

כל סוכר מבודד אינו בריא.

גם סטיביה אינו מומלץ לדעתי. לצמח הזה ישנם חסרונות.
סוכר לבן בוודאי שהרסני, סוכר חום אמיתי, עדיף, וגם בו אין להגזים.
מולסה טובה יותר.
דבש מתאים לדבורים ופחות לאדם. לצמצם בשימוש או לוותר.

השאלה היא מה אתה רוצה להמתיק. אם במשקה כמו תה צמחים למשל, נסה להשרות בו תמרים או צימוקים.

 

[מוחמד רובינשטיין]

הפתעת אותי

חשבתי שסוכר חום הוא רעל בדיוק כמו סוכר לבן, בהבדל זניח של רמת עיבוד אחת פחות.
במה אתה ממליץ להמתיק מאפים (כמו עוגות בחושות, לדוגמה)?

 

[hal767]

ראה, ישנה גם שאלה של מינון.

סוכר חום אמיתי עדיף על הלבן. במינון גבוה גם הוא יזיק. מידת הנזק היא כפונקציה של מינון וגם של התזונה של צרכן הסוכר.
מי שנוהג להיזון נכון בתזונה צמחונית אורגנית, בוודאי שבגופו רזרבות יסודות מזון גבוהות יותר. ככזה הוא ינזק פחות מצריכת סוכר מבודד.

המתקת מאפים אפשרית ע"י סוכר חום, מולסה או דבש. אם שילוב של פירות מיובשים ותרכיזי פירות אפשרי זה בוודאי טוב יותר.

 

[מוחמד רובינשטיין]

אוקיי, תודה

פשוט שמעתי יותר מפעם אחת שאין בארץ "סוכר חום אמיתי", אלא רק תוספות של קרמל או לתת כדי לצבוע בחום (וכנ"ל לגבי לחמים מ"קמחים מלאים", שיפון או אחרים).

מסכים אתך שלמינונים יש משמעות.

 

[hal767]

ישנם גם זיופים, ולא רק בזה.

 

[אבי 122]

ממתיקים לסוכרתיים...

מכל הממתיקים שמוזכרים כאן.
איזה ממתיק הוא המומלץ ביותר
לסוכרתיים ?

תודה

 

[0 אור 0]

אף אחד מהם

 

[hal767]

בגישה שלי

יש לרפא את חולי הסוכרת, וזה בהחלט ניתן בדרך כלל,

באשר להמתקה לחולי סוכרת - מאד אינדבידואלי, בדרך כלל כולם לא מתאימים.