הכנת פסטה טרייה
שלום, הכנתי פסטה טריה בבית (בצק מקמח לבן+קמח חיטת דורום + ביצים). לאחר שסיימתי את רידוד הבצק והחיתוך לרצועות (פטוצ'יני) הנחתי את רצועות על מגבת מטבח, אבל מכיוון שהייתה לי כמות גדולה ייצא שלא הייתה ברירה אלא להניח אותם אחד על השני ובסופו של דבר לא נפרדו גם בבישול. בכל המקומות שראיתי הוראות להכנת פסטה טרייה אף אחד לא התייחס לשלב הייבוש. השאלה: איך לבצע את הייבוש בצורה נוחה וחסכונית במקום? תודה, ירון
שלום, הכנתי פסטה טריה בבית (בצק מקמח לבן+קמח חיטת דורום + ביצים). לאחר שסיימתי את רידוד הבצק והחיתוך לרצועות (פטוצ'יני) הנחתי את רצועות על מגבת מטבח, אבל מכיוון שהייתה לי כמות גדולה ייצא שלא הייתה ברירה אלא להניח אותם אחד על השני ובסופו של דבר לא נפרדו גם בבישול. בכל המקומות שראיתי הוראות להכנת פסטה טרייה אף אחד לא התייחס לשלב הייבוש. השאלה: איך לבצע את הייבוש בצורה נוחה וחסכונית במקום? תודה, ירון