הכנת פוקצ'ה מראש

[ש ר י ת י1]

הכנת פוקצ'ה מראש

שלום לכולם
אני רוצה להכין פיצות קטנות שהבצק הוא של פוקצ'ה.
כמה זמן מראש כדאי להכין שהפיצות יהיו עדיין טריות וטובות לאכילה?
האם לשים במקרר לפני האפיה/ אחרי האפיה. עם התוספות או בלי?

 

[daimond1]

אני מכינה פיצות/פוקצות

ומקפיאה. לרוב אחרי התפחה ראשונה, ולפני האפייה.
אני מחזיקה במקפיא בצקים עד חודש.
כדי לאכול, אני מפשירה מחוץ למקרר,שמה תוספות ואופה.

 

[ש ר י ת י1]

תודה

 

[1מדינת ישראל]

מצטרפת להמלצה להקפאת הבצק

רצוי מאוד לחתוך את הבצק לחתיכות בגודל שרוצים את הפיצות - ולשטח מעט עם מערוך
להקפיא כל חתיכה כשהיא עטופה בניילון נצמד
כשרוצים להכין פיצות מוציאים רק את הכמות שמשתמשים ולא יותר,
דבר שני, מאחר והבצק שטוח הוא יפשיר מהר יותר