הכנתי מטבוחה ../images/Emo3.gif
הנה בדרך להכנה את הפלפלים טיגנתי הפעם, לעתים אני קולה אותם על אש ואז קולפת
שום - הכי טוב לדעתי, לקלוף ולמעוך קלות, בגב הסכין ואז להכניס את השום השלם לשמן. לאחר 2-3 דקות להוסיף עגבניות קצוצות ולהוסיף מעט מלח גס. חשוב לערבב מדי פעם, כדי למנוע חריכה בתחתית המחבת. הרעיון עם השום - לאחר חצי טיגון, הוא ממשיך להתבשל בתוך הנוזלים עם העגבניות, ויהיה מאוד רך וטעים (פחד טעים
) ואז למעך אותו, למשל על כף עץ שטוחה, באמצעות מזלג. זה הכי טעים כך לאחר צמצום נוזלים - מפזרים מעט מלח וסוכר, לניטרול החמיצות של העגביות, ומוסיפים את הפלפלים - לאחר קילוף, סילוק הגרעינים והעורקים וקיצוץ דקדק פרינצסה
בגן הפרחים
פעמיים גשם
בבקשה, ומנת
גם
הנה בדרך להכנה את הפלפלים טיגנתי הפעם, לעתים אני קולה אותם על אש ואז קולפת
