הכנתי במיה.

[mיטלמן]

הכנתי במיה.

אחד המאכלים החביבים עלי ביותר, אולי הטעים המנחם והממכר, להוציא לחם בחמאה כמובן.
לא עומדת בפיתוי, במיה טריה מיד מעלה בי ריחות ואני קונה ולאחר מכן מקללת בשקט, אבל לאחר הקיטום המיגע, הבישול קיצוץ והכנה של המירפואה [URL]http://www.teamim.co.il/Default.aspx?tabid=3000[/URL], בישול רוטב העגבניות ואז בישול הבמיה בתוכו, אין על הטעם והריח, שווה את חוסר הסבלנות והקיטורים שלי.
כמובן שהכי עדיף עם לחם בחמאה והרבה, אני הסתפקתי בטיפונת אורז ועושר הטעמים חיפה על הכל.

 

[אורני אורני]

אוהבת מאד אבל לפעמים המחשבה על הניקוי מרתיעה אותי מלקנות.

יצא לך ממש יפה.

 

[אפיהיל]

אני יוצאת מתוך הנחה שאת יודעת שיש גם קפוא?
אני לא הכנתי עדיין מהקפוא, אבל טעמתי אצל אחותי והיה מעולה לטעמי

 

[אורני אורני]

אין לי הסבר אבל משום מה ולמרות שיודעת שיש קפוא, חלק מהעניין

בשבילי, גם בבמיה וגם בפול ירוק, זה הטיפול בירק.

 

[אפיהיל]

אני מבינה למה את מתכוונת. אבל
אמא שלי היתה תמיד מספרת איך הסבתות היו יושבות ובוררות אורז
היא היתה נותנת זאת כדוגמא לרגיעה היחסית שהיתה פעם בבישול ובחיים בכלל
לעומת הריצה של היום
כך שאני מבינה למה את מתכוונת
אבל יש צד שני. והוא האם את אוהבת לאכול במיה
אם את אוהבת את הטעם, אבל את חסרה אותו כי אין לך כוח-זמן להתעסק עם הבמיה
הרי שהשימוש בבמיה הקפואה הוא פתרון שלפחות ייתן לך את האפשרות לחוות את הטעם
לא כל החוויה, אבל חלק ממנה. זה גם כן חשוב, לא?

 

[אורני אורני]

את צודקת ובאמת ולמשל - בשנים האחרונות אני קונה תחתיות

ארטישוק קפואות, במקום לייצר אותן בעצמי, וכמעט נעלמה לגמרי היבלת הזעירה שנוצרה
באצבע שלי בהשפעת הפעולה הזו.
אבל במיה ופול - קילוף פול זה מרגיע ונותן לי הרגשה טובה של אביב. קיטום במיה,
במיוחד כשאני משקיעה בגילוף הראש שלה כדי שהריר לא יישפך לתוך התבשיל (כמו
שקרה אתמול למתחרה המודחת ממאסטר שף) - אני אפילו לא יודעת להגדיר למה
מתמידה בזה, זה עבודה ממש נודניקית, ובכל זאת ...
אולי כי אני לא סומכת על אף אחד שינקה את זה כמו שצריך ואחר כך ייבש כראוי?
אגב, פעם התגוררתי במלחה הישנה, בחלק מבית ערבי שהייתה לו חצר משותפת
עם בעלי הבית. השכנים האלה היו ממוצא כורדי-עיראקי, ובכל שנה השכנה הייתה
יושבת ומשחילה מחרוזות של במיה, אותן תלתה לייבוש ומהן הכינה קובה שמיימית.
חבל שלא לקחתי את המתכון ...

 

[mיטלמן]

כבר רוצה מתכון שאיננו.

מקווה שיגיע לכאן קובה במיה טוב עד החורף, נראה לי חורפי.
איך מייבשים? לנקות ולהשחיל על חוט?

 

[אורני אורני]

כן. מחרוזות כאלה שאותן היא תלתה לייבוש על חבלי הכביסה בחצר.

כאן בירושלים די יבש בקיץ. בלילות הכניסה הביתה ובבקרים תלתה מחדש.

 

[הבת המתהוללת]

וואו! ממש רואים את ההבדל במרקם הירק בין טרי לקפוא (ואני

משתמשת רק בקפוא).

לבריאות!

 

[fields5]

את ממש צודקת. גם אצלי אחד הירקות האהובים והאנינים

 

[חנהפ]

טוב, נראה לי שאלך לי לעמוד בפינה

במיה זה ירק שלא עבר את מפתן בייתי

 

[אמרלדה]

גמני לא אוהבת. השלם קונה לפעמים קפוא ומבשל לעצמו.