אמממ... לא רק חלבי
הולנד - הולנד מצטיינת במוצרי חלב טעימים ובמנות קינוח מופלאות, אבל המנות העיקריות הטיפוסיות למטבח ההולנדי כבדות במקצת ובשריות עד הגזמה. בזכות הקהילות הניכרות של מהגרים מאינדונזיה, מסין, מסורינאם, מטורקיה ומאיטליה, יש כאן גם שפע של חלופות טעימות. מבחר המנות הצמחוניות לא גדול במיוחד, אבל במסעדות רבות כולל התפריט מנה צמחונית אחת לפחות. המאכל הלאומי הוא צ'יפס (פריט - frites), ואם תבקשו פריט מט (frites met - 'צ'יפס עם...'), תקבלו אותם בתוספת מיונז, ממש כמו שההולנדים אוהבים. קרוקטן (Kroketten - תפוחי אדמה, בשר וכו', מטוגנים בציפוי פירורי מתובל), וכן וריאציות שונות על נושא גוש הבשר החם נמכרים בכל מקום, ואפילו במכונות אוטומטיות. בירה היא המשקה הנפוץ ביותר; מגישים אותה קרירה, ועם כמות של קצף שעלולה להפתיע את מי שרגיל לקבל דווקא כוס בירה מלאה. לדברי חברת היינקן, הדבר נעשה "כדי למנוע מבועות הטעם להתאייד". ממש משכנע. בהולנד מגישים גם בירות בלגיות רבות, שתכולת האלכוהול שלהן כפולה ואף משולשת מהתכולה הרגילה - ראו הוזהרתם. שילוב נפוץ של משקאות, הנקרא קופסטוט (kopstoot - נגיחה), הוא של כוס ג'ין הולנדי (ינבר - genever) ולאחריה כוס בירה.
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-119609,00.html#18184 דנמרק - האוכל האופייני ביותר לדנמרק הוא הסמרברד' (smørrebrød - סנדוויץ' פתוח, ועליו מכל טוב). האוכל הדני מבוסס בעיקר על דגים, על בשר ועל תפוחי אדמה. עם המאכלים האופייניים נמנים פלסקסטק (flזskesteg - צלי חזיר חרוך), גראוואד' לאקס (gravad laks - סלמון כבוש בשמיר, מוגש ברוטב חרדל מתוק) וכן ויד' לבסקואוס (hvid labskovs - תבשיל קדירה של בקר עם תפוחי אדמה, עשבי תיבול ופלפל שחור). למיני המאפה העשירים הנקראים בכל העולם 'דניש' קוראים כאן וינרברד' (wienerbrød), וכמעט בכל פינת רחוב שנייה יש מאפייה עם מבחר המעורר את בלוטות הריר. במבשלות קרלסבאד וטובורג הדניות מיוצרות בירות מעולות. המשקה האלכוהולי הנפוץ ביותר הוא אקוואוויט (aquavit) בניחוח קימל, המיוצר באולבור (Aalborg). בירה, יינות ומשקאות חריפים יותר תוכלו לקנות ברוב המסעדות, בתי הקפה וחנויות המכולת.
http://www.ynet.co.il/articles/0,7340,L-114770,00.html#18462 פה אפשר למצוא את שתי המדינות הנ"ל שלכל אחת מהן יש עמוד משלה ובעמוד ישנו, בין היתר, כפתור "משהו לאכול".
