הג'וב האיטלקי (3)
אחד הלקוחות היותר גדולים ועיקריים שלנו החליט שהוא חייב להזמין אותנו לארוחת ערב. ברור שבתוקף הנסיבות הוא בחר את המקום. בלאק סטיר. האמת, שקיבלתי את הבחירה ברגשות מעורבים. א. כי אחרי כל הבשר שבא אל פינו, בנינו דווקה על פירות ים לשם שינוי ב. לא מחזיק מבלאק סטיר ג. לא אוהב מקומות שמבוססים יותר על כמות וגודל המנות ופחות על איכות חומרי הגלם (וויט הול, פאפגאיו, ברזיל, וכ'ו. אבל לקוח זה לקוח ועסקים זה לא תמיד רק פלז'ר. האמת שדיי הופתעתי. ולטובה.... משעוד הפתיע אותי , זה רמת המחירים. בכלל בכלל לא זול שם. פתחנו בקלאמרי, פיטריות יער ענקיות, סלט ירוק, ולחם שום.הקלאמרי היו סתמיים, הפיטריות מצוינות, הסלט סלט והלחם שום... מעולה. החמאה והשום ממש נזלו ממנו. לעיקריות: פילה 300 גר' שהיה, איך לאמר קצת מוזר. הבשר היה בסדר, עם שומן וענק. אני בטוח שזה לא היה פילה. אין ספק שבנסיבות אחרות הייתי מברר יותר על טיב המנה אבל החלטתי לא להביך את המארחים ולא הפסקתי למלמל כמה טעים זה. האיטלקי אכל כנ"ל ואמר שהיה טוב מאד. הלקוח הזמין T BON 800 גר' שנראה כמו רגל של ממוטה ונעלם מהצלחת במהירות של טיגריס. היה גם המבורגר שנראה דיי טוב. האמת שבערב הזה ממש לא האוכל היה העיקר. מהצצה בחשבון ראיתי שעם איזה כמה בירות (מי ספר..) החשבון היה בסביבות 700 ש"ח שזה הרבה מאד ביחס לאיכות (היינו 4 סועדים). השרות היה איטי ומסורבל והמלצרית לא נתנה לנו שום הזדמנות להעניק לה נקודות זכות בשום שטח. בלאק סטיר... ללכת רק עם אין ברירה אחרת.
אחד הלקוחות היותר גדולים ועיקריים שלנו החליט שהוא חייב להזמין אותנו לארוחת ערב. ברור שבתוקף הנסיבות הוא בחר את המקום. בלאק סטיר. האמת, שקיבלתי את הבחירה ברגשות מעורבים. א. כי אחרי כל הבשר שבא אל פינו, בנינו דווקה על פירות ים לשם שינוי ב. לא מחזיק מבלאק סטיר ג. לא אוהב מקומות שמבוססים יותר על כמות וגודל המנות ופחות על איכות חומרי הגלם (וויט הול, פאפגאיו, ברזיל, וכ'ו. אבל לקוח זה לקוח ועסקים זה לא תמיד רק פלז'ר. האמת שדיי הופתעתי. ולטובה.... משעוד הפתיע אותי , זה רמת המחירים. בכלל בכלל לא זול שם. פתחנו בקלאמרי, פיטריות יער ענקיות, סלט ירוק, ולחם שום.הקלאמרי היו סתמיים, הפיטריות מצוינות, הסלט סלט והלחם שום... מעולה. החמאה והשום ממש נזלו ממנו. לעיקריות: פילה 300 גר' שהיה, איך לאמר קצת מוזר. הבשר היה בסדר, עם שומן וענק. אני בטוח שזה לא היה פילה. אין ספק שבנסיבות אחרות הייתי מברר יותר על טיב המנה אבל החלטתי לא להביך את המארחים ולא הפסקתי למלמל כמה טעים זה. האיטלקי אכל כנ"ל ואמר שהיה טוב מאד. הלקוח הזמין T BON 800 גר' שנראה כמו רגל של ממוטה ונעלם מהצלחת במהירות של טיגריס. היה גם המבורגר שנראה דיי טוב. האמת שבערב הזה ממש לא האוכל היה העיקר. מהצצה בחשבון ראיתי שעם איזה כמה בירות (מי ספר..) החשבון היה בסביבות 700 ש"ח שזה הרבה מאד ביחס לאיכות (היינו 4 סועדים). השרות היה איטי ומסורבל והמלצרית לא נתנה לנו שום הזדמנות להעניק לה נקודות זכות בשום שטח. בלאק סטיר... ללכת רק עם אין ברירה אחרת.
