בראוניס
המתכון הזה לקוח מהמדור של רוני ונציה בידיעות אחרונות. ניסיתי אותו הוא… נהדרררר… בראוני-אקסטרה פאדג`: 350 גר` שוקולד מריר משובח, קצוץ 225 גר` חמאה חתוכה לקוביות קטנות 1 ½ כוסות קמח 1 כפית אבקת אפיה ¼ כפית מלח 4 ביצים בטמפרטורת החדר 1 כוס סוכר 1 כפית תמצית וניל ¾ כוס אגוזי מלך קצוצים גס תבנית אפיה 25X25 1. מחממים תנור לחום בינוני 175 מעלות 2. שמים את השוקולד והחמאה בקערה בינונית וממיסים מעל סיר עם אדים 3. מנפים יחד: קמח, אבקת אפיה והמלח 4. מקציפים במערבל: ביצים, הסוכר והווניל- עד תערובת תפוחה ובהירה 5. מוסיפים לתערובת את השוקולד המומס ומקציפים לאט עד תערובת אחידה 6. מוסיפים בהדרגה את הקמח ומערבבים בקצרה עד תערובת אחידה, מקפלים פנימה את האגוזים בעזרת מרית. 7. יוצקים לתבנית, אופים 40-45 דק` עד ששולי העוגה ניתקים מהדפנות. אני ממליצה פשוט לטרוף ולא להשאיר כלום… מקווה שתהנה, חפי.
