דוריס קצבים.
נתבקשתי לתת המלצה למסעדת בשרים חדשה. אני עדיין לא הייתי. אבל סמכתי על ביקורתו של פריזמן . והנה הדיווח שקיבלתי. היי .. דוריס קצבים אינו מקום לחגיגות רומנטיות בכלל. למרות שהזמנתי מקום והבטיחו לי את השולחן הפינתי הרומנטי שלהם, ווידאתי את זה יום לפני וביום חמישי גם כן, שהגענו המסעדה היתה עמוסה מאוד, רעשנית והשולחן המוזמן לא היה פנוי. קיבלתי הבטחה שברגע שיתפנה יעבירו אותנו אבל זה קרה אחרי כשלושת רבעי שעה, אמנם הם התנצלו וטענו שטעות בהזמנה הביאה אותם למצב הזה ותוך מס' דקות מועט השולחן יתפנה, ראיתי שאותו שולחן רק קיבל את המנות הראשונות וויתרתי ("השולחן הרומנטי" שלהם רחוק מלהיות רומנטי). לעניין האוכל. הסלטים בהתחלה היו ברמה ירודה למדי (בלחם לא נגענו) וכללו: כרובית בציפוי בלילת בירה מטוגנת, עלי פטרוזיליה מתובלים, ממרח כבד עוף ברוטב בלסמי, סלט חצילים, גזר חריף, פלפלים חריפים קלויים בתחמיץ, סלט סלק וחציל קלוי עם קוביות עגבניות מושרות ברוטב שום, פטרוזיליה וטחינה גולמית (שהיה השפוי היחידי) כל הסלטים לא היו מתובלים וללא שום נגיעה מעניינת. אבל הבשר היה פשוט חוויה. הזמנו שני צלעות אנטריקוט במשקל כולל של 1,300 ג' והטעם היה מדהים, הצלייה היתה מדוייקת והתיבול שהיה "פשוט" מלח-פלפל שחור גרוס וחמאה מזוקקת, היוו את המושלמות בטעמים. התוספות לבשר כוללות: חלת בצל, תפוח אדמה מטוגן, סלט עלי בייבי, וחצי בצל ועגבניה על האש. לקינוח אכלנו וופל אמריקאי עם קצפת וגלידת וניל עם שוקולד- סתמי לחלוטין. את הארוחת ליווהבקבוק יין קברנה סובינון של ירדן שנת 2001 – נפלא- כצפוי. הארוחה עלתה 600 ₪ כולל טיפ. לסיכום. חוץ מהבשר הכל היה רדוד ומאכזב. אבל אני אחזור לשם ולו בשביל לאכול עוד אנטריקוט כזה. בבשר הם מבינים! שבת שלום מה אתם אומרים ,.. לא חבל ? הבדלי רמות שכאלו .
נתבקשתי לתת המלצה למסעדת בשרים חדשה. אני עדיין לא הייתי. אבל סמכתי על ביקורתו של פריזמן . והנה הדיווח שקיבלתי. היי .. דוריס קצבים אינו מקום לחגיגות רומנטיות בכלל. למרות שהזמנתי מקום והבטיחו לי את השולחן הפינתי הרומנטי שלהם, ווידאתי את זה יום לפני וביום חמישי גם כן, שהגענו המסעדה היתה עמוסה מאוד, רעשנית והשולחן המוזמן לא היה פנוי. קיבלתי הבטחה שברגע שיתפנה יעבירו אותנו אבל זה קרה אחרי כשלושת רבעי שעה, אמנם הם התנצלו וטענו שטעות בהזמנה הביאה אותם למצב הזה ותוך מס' דקות מועט השולחן יתפנה, ראיתי שאותו שולחן רק קיבל את המנות הראשונות וויתרתי ("השולחן הרומנטי" שלהם רחוק מלהיות רומנטי). לעניין האוכל. הסלטים בהתחלה היו ברמה ירודה למדי (בלחם לא נגענו) וכללו: כרובית בציפוי בלילת בירה מטוגנת, עלי פטרוזיליה מתובלים, ממרח כבד עוף ברוטב בלסמי, סלט חצילים, גזר חריף, פלפלים חריפים קלויים בתחמיץ, סלט סלק וחציל קלוי עם קוביות עגבניות מושרות ברוטב שום, פטרוזיליה וטחינה גולמית (שהיה השפוי היחידי) כל הסלטים לא היו מתובלים וללא שום נגיעה מעניינת. אבל הבשר היה פשוט חוויה. הזמנו שני צלעות אנטריקוט במשקל כולל של 1,300 ג' והטעם היה מדהים, הצלייה היתה מדוייקת והתיבול שהיה "פשוט" מלח-פלפל שחור גרוס וחמאה מזוקקת, היוו את המושלמות בטעמים. התוספות לבשר כוללות: חלת בצל, תפוח אדמה מטוגן, סלט עלי בייבי, וחצי בצל ועגבניה על האש. לקינוח אכלנו וופל אמריקאי עם קצפת וגלידת וניל עם שוקולד- סתמי לחלוטין. את הארוחת ליווהבקבוק יין קברנה סובינון של ירדן שנת 2001 – נפלא- כצפוי. הארוחה עלתה 600 ₪ כולל טיפ. לסיכום. חוץ מהבשר הכל היה רדוד ומאכזב. אבל אני אחזור לשם ולו בשביל לאכול עוד אנטריקוט כזה. בבשר הם מבינים! שבת שלום מה אתם אומרים ,.. לא חבל ? הבדלי רמות שכאלו .
)) כל השאר חופשי.
