דג בקלה?
לדג הבקלה יצא שם רע בקרב ילדי שנות הצנע. אלו היו פרוסות דג קפוא שהוכנו בביתי מתוך אמונה שלדג יש איכויות בריאות ועל כן יש צורך לסיים
את כל מה שמונך על הצלחת, לא--משנה--מה- דעתי-על- הטעם.
בפסיכולוגיה פשוטה - הרוטינה יצרה סלידה מהדג, ריחו, מרקמו וצורתו.
כשבן דודי הטוסקני הציע לסעוד צהריים "במסעדה הכי ותיקה ב LUCCA" - התעניינתי מה אוכלים שם. הוא ענה, שתמיד הוא הולך אחרי אביו
האיטלקי שנפטר באמצע שנות ה 60 היה סועד שם. הוא נוהג לאכול: בקלה עם צ'צ'י. יאללה אמרתי. נחזור לשנות החמישים של ישראל.
התוצאה - אוהב בקלה. מאוד.
היינו שלושה וזה מה שהיה לנו:
אנטיפסטי: עגבניות עם מוצרלה. טרייה טרייה טרייה. מנה מועשרת בשמ"ז טוסקני ("כמובן"). וגם ברוסקטה עגבניות (עם שמ"ז ושום ובזיל).
עיקרית: להזכיר - ארוחת צהריים - בקלה על הגריל. מדובר בדג מיובש ומשומר במלח, המושרה במיים למשך יממה לפני העשייה. המנה נמשחה בשמ"ז והוגשה
עם צלחת גרגירי חומוס.
יין הבית האדום ומי סודה פלגרינו.
לידנו הוזמנה מנת ריזוטו פרי ים מעולה וגם פרי ים על הגריל.
סיימנו במנת פנה קוטה ושתי מנות וין סנטו עם קנטוצ'יני.
אין מילים לכייף.
מסעדת VASCO ברחבת החניה בתוך החומות בשער סנטה מריה, בעיר לוקה המקסימה. תתכוננו לשלם בקטנה (לא יכול להגיד כמה אבל לפי שראיתי בתפריט - עלות
של מסעדת פועלים)
לדג הבקלה יצא שם רע בקרב ילדי שנות הצנע. אלו היו פרוסות דג קפוא שהוכנו בביתי מתוך אמונה שלדג יש איכויות בריאות ועל כן יש צורך לסיים
את כל מה שמונך על הצלחת, לא--משנה--מה- דעתי-על- הטעם.
בפסיכולוגיה פשוטה - הרוטינה יצרה סלידה מהדג, ריחו, מרקמו וצורתו.
כשבן דודי הטוסקני הציע לסעוד צהריים "במסעדה הכי ותיקה ב LUCCA" - התעניינתי מה אוכלים שם. הוא ענה, שתמיד הוא הולך אחרי אביו
האיטלקי שנפטר באמצע שנות ה 60 היה סועד שם. הוא נוהג לאכול: בקלה עם צ'צ'י. יאללה אמרתי. נחזור לשנות החמישים של ישראל.
התוצאה - אוהב בקלה. מאוד.
היינו שלושה וזה מה שהיה לנו:
אנטיפסטי: עגבניות עם מוצרלה. טרייה טרייה טרייה. מנה מועשרת בשמ"ז טוסקני ("כמובן"). וגם ברוסקטה עגבניות (עם שמ"ז ושום ובזיל).
עיקרית: להזכיר - ארוחת צהריים - בקלה על הגריל. מדובר בדג מיובש ומשומר במלח, המושרה במיים למשך יממה לפני העשייה. המנה נמשחה בשמ"ז והוגשה
עם צלחת גרגירי חומוס.
יין הבית האדום ומי סודה פלגרינו.
לידנו הוזמנה מנת ריזוטו פרי ים מעולה וגם פרי ים על הגריל.
סיימנו במנת פנה קוטה ושתי מנות וין סנטו עם קנטוצ'יני.
אין מילים לכייף.
מסעדת VASCO ברחבת החניה בתוך החומות בשער סנטה מריה, בעיר לוקה המקסימה. תתכוננו לשלם בקטנה (לא יכול להגיד כמה אבל לפי שראיתי בתפריט - עלות
של מסעדת פועלים)
