הרחבה
כמות האשלגן בדבש היא זניחה. הדבר היותר מעניין הוא מעט החלבון שיש . החלבונים הם חלבונים שתורמים למערכת החיסונית של גולם הדבורה. בדומה לחלק מהחלבונים (אימונו גלובולינים) בחלב היונקים. יש החושבים שבגלל חלבונים אלו כדאי לצרוך דבש כי המערכת החיסונית תתחזק. אולם כדי בצריכה סבירה הדבר לא משפיע על אדם.
