הכי טוב למהול את הג`לטין בכמה כפות מים חמימים ואז להניח את הכלי בתוח אמבט (כלי אחר) של מים רותחים ולערבב כל הזמן עד שנמס לגמרי בלי גרגרים. לגבי יחס הכמויות - תלוי בכל מתכון. אני מניחה שהתשובה של YARON מתייחסת למתכון של ג`לי.
הדרך הטובה ביותר לטיפול בג`לטין, היא השרייתו במים פושרים (לא חמים) לכמה דקות (עד שגרגרי הג`לטין יתנפחו), לאחר מכן, להמיס באמבט מים (בן מארי). בשום אופן אין להרתיח ג`לטין. פעולה זו, מעבר לכך ששורפת אותו, מבטלת את יכולת הגיבוש שלו.
