גרגירי חומוס

[i82]

גרגירי חומוס

הייתי רוצה לבשל גרגירי חומוס להשתמש בחלקם ואת השאר להקפיא.
אשמח לקבל מתכון להקפאת גרגירי חומוס.
איך מבשלים את החומוס? כמה זמן?
האם ניתן ישר לאחר שהגרגירים התקררו לסנן ולהקפיא?

תודה

 

[1מדינת ישראל]

כן לסנן ולהקפיא אצלי תמצאי במקפיא

שעועית לבנה
חומוס
טורמוס

 

[i82]

כמה זמן לבשל גרגירי חומוס?

האם צריך להוסיף סודה לשתייה?
תודה

 

[1מדינת ישראל]

כמה זמן? לפחות 1/2 1 שעות לאחר השריית לילה

לא אוהבת להוסיף סודה

 

[הים רגוע]

גרגרי חומוס המלצה

להשרות ל36 שעות מקל על האכילה.
להחליף כל יום מים לשמור במקרר בזמן ההשרייה. לבשל(40 דקות בסיר לחץ ) אני מבשלת עם עלי סלרי בצל שלם, שיני שום ושקית עם זרעי קימל למניעת גזים.
חלק ממי הבישול משמש אותי להכנת בצקים מלוחים(סמבוסה וכו) חלק להכנת ממרח החומוס. את הגרגרים הנותרים מסננת ואורזת במנות בשקיות נילון , מנפחת מעט בכדאי שלא ידבקו זה לזה. ואם ארצה כמות קטנה יהיה קל להוציא.
באותה דרך מכינה פול, שעועית, תורמוס.
נח מאד.