ברנדי תפוזים

[נווהשאנן]

ברנדי תפוזים

שלום חברים, זו ההודעה הראשונה שלי כאן בפורום ואשמח לתגובתכם.
כעבודתי במטבח אני משתמש הרבה בברנדי תפוזים. האידאלי הוא 'גרנד-מרינייר' אך מאחר ואני שומר כשרות, נאלצתי להשתמש בתחליפים וכך הגעתי לגראנד-סברה מתוצרת כרמל מזרחי. ברנדי תפוזים המדמה את הטעם של הגראנד-מרינייר. למי שלא יודע היקב עבר מקום ועקב כך (כך אומרים) חדל ליצר זמנית כמה ממשקאות הדגל שלו ועבר להתמקד בשוק היין. כך ברנדי 777 המפורסם לא קיים כיום וכך גם הגרנד-סברה האהוב עלי. יש רק קפה-תפוזים. אבל לא את הטעם התפוז לבד.
עד שהיום בבוקר נפלה בי הארה...
למה שלא אקנה ברנדי אכותי כמו שטוק 84 וכן תמצית תפוזים איכותית. אערבב את שניהם עד לקבלת הטעם הרצוי ?!
לפני שאני עושה צעד כזה רציתי לשמוע את דעתכם, המומחים.

 

[nimrodrosen]

תסלח לי על תגובתי הצינית

אבל כל המותגים שרשמת פרט לגרנד מרינייר אינם איכותיים.
סברה- בינוני עד גרוע
ברנדי 777- זוועה
שטוק 84- אפילו יותר גרוע מהברנדי 777
תמצית תפוזים- אוי ואבוי!

תחליף ראוי לגרנד מרינייר הוא קאנטרו שזמין בקלות בארץ (אינני יודע לגבי כשרות).

במקרה בו חשקה נפשך בהכנה עצמית, הייתי ממליץ לחפש ברנדי טעים להתחיל איתו (כרמל 100, תישבי לבן, יש אפילו גראפה כשרה של פולי וכו...) ולהשרות אותו במעט בגרידת תפוז (חושחש עדיף) ולהוסיף כמה כפיות של סוכר חום "דמררה" לפי הטעם.

 

[אדבוסט]

לגבי קואנטרו

אכן כשר ואכן איכותי,
אבל אתה בטוח שזה בכלל ברדי ? זה טריפל-סק מתוק מאוד, לא בטוח שהוא תחליף לתערובת קוניאק-תפוזים.

 

[אילן די]

גם גרנד מרנייה הוא לא ברנדי.

 

[ValeronDeportivo]

בגראנד מרנייה הבסיס הוא קוניאק

אני לא בטוח אם זה המקרה גם בקואנטרו, או ששם זה ליקר על בסיס כהל ניטרלי.

 

[nimrodrosen]

אינני חושב שיחסר לך טעם הקוניאק.

רכיבים טובים מרכיבים אוכל טוב והחלופות פחות טובות.

 

[נווהשאנן]

חברים

תודה על התשובות המחכימות. מתבייש לומר אבל אני לא 'מבין' גדול. והברנדי תפוזים משמש אותי בענייני אפיה בעיקר. הקוונטרו אלכוהולי מידי והכשרות לפעמים יש לפעמים אין.
בכל מקרה אני מודה לכל אחד ואחד מהמגיבים. ושמח שגיליתי את הפורום הזה.