בקשה מאתגרת...

[ליcות34]

בקשה מאתגרת...

שלום לכולם
בני בן 3.5 בגן עירייה שהפכו אותו לגן פרווה (יש ילד בגן שאלרגי לחלב בצורה קשה מאוד)
השאלה היא אם אתם מכירים מתכון לעוגה ללא גלוטן פרווה...טעימה?שילדים אוהבים?
ליום הולדת/ימי שישי...וכו

תודה
וחג שמח
ליאת

 

[kita1000]

אנחנו רגישים בבית לגלוטן חלב וביצים

ומשתמשים במתכון הטבעוני לעוגת גן מבלוג קולינריא. יוצא ממש טעים ושוקולדי במיוחד.
קצת קשה להשיג שוקולד פרווה נטול. יש אגו פרווה של כרמית אבל יש מחסור זמני ברוב החנויות.
נחמד שהגדירו ככה גן שלם בגלל ילד אחד

 

[hillator]

שוקולד פרה מריר של עלית זה לא נטול גלוטן?

 

[טליאמתי]

לא. רק של מגדים שמצויין עליו במפורש שמכיל פחות מ-20PPM

 

[hillator]

כן לזה התכוונתי

אמא שלי משתמשת בזה תמיד עבורי כי אני אלרגית לחלב

 

[טליאמתי]

אם היא משתמשת בזה שציינתי, הכל בסדר מבחינת גלוטן

 

[kita1000]

איך הוא נראה?

לא ידעתי שיש לעלית שוקולד נטול!

 

[hillator]

ככה

יש את זה של כרמית שהוא פרווה http://www.glutenfree.co.il/index.p...id=f11faee0bad3824898ab8181b02824a3&catID=411

ובאתר של העמותה יש רשימה של שוקולדים שהם בסדר תסתכלי מה מהם מריר , מה שמריר וכתוב עליו פרווה זה לא מכיל חלב

 

[טליאמתי]

הגדלתי מעט ויצא מטושטש אבל רואים בבירור את הפרח שלנו

לידו יש כיתוב שאינו ברור כאן אבל הוא קיים .
אם תקישי בגוגל ותחפשי בתמונות תראי בבירור.

 

[kita1000]

תודה לשתיכן. אחפש

 

[ליcות34]

תודה לכולם ו...עוד שאלות קלות

בקשר לעוגות תודה רבה אגש למתכונים ואתחיל ניסיונות ...שואלת עוד שאלות בנושא:
הגננת הציעה לי להכין לו עוגות בקאפקייקס שבגן יקפיאו ובכל פעם שתהיה הפתעה אז שיהיה להן משהו להביא לצליאקי שלי
השאלה היא האם העוגות שהצעתן מעלה מתאימות למקפיא?
כלומר אחרי שהן מוכנות להקפיא ולהפשיר ולהגיש ו...עדיין יהיה טעים?

ושאלה נוספת חצי קשורה
לכל ההורים שמכינים אוכל לילדיהן בצהרונים
האם כאשר אתן מכינות פסטה אז הרוטב כבר מוכן בתוך הפסטה?או שאתן מפרידות את הרוטב בקופסא נפרדת?

תןדה רבה
ושוב חג שמח
ליאת

 

[hillator]

תשובות

אמא שלי קבוע מקפיאה עוגות גם אלו עם גלוטן וגם אלו בלי..

שאני לוקחת אוכל עם רוטב מההורים הרוטב תמיד בנפרד ומערבבת אחר כך

 

[kita1000]

עונה

אני תמיד מקפיאה עוגות.
גם שוקולד וגם דבש.
אין צורך להכין קאפקייקס. אני מקפיאה פרוסות ומפרידה בנייר אפייה כדי שלא ידבקו.
פסטה אני מקפיאה עם רוטב. גם אורז ובשרים. רק תפוא לא עובר הקפאה טוב.

 

[ooochy]

בעניין הפסטה - גם אצלנו מעורבב..

אני אומנם לא מקפיאה פסטה, מקפיאה את הרוטב, ואז מפשירה כמות שאוכלים - ולכבודה מכינה כמות פסטה מתאימה,
אבל במקרה ושולחת לצהרון - אז אני מערבבת את הפסטה עם הרוטב בבוקר או ביום שלפני - ולמחרת רק מחממים לו בצהרון, בלי ערבובים וכדו'.

 

[אמא של הבנים]

כבר עברנו את גיל הצהרונים אבל אני משאירה צלחות אוכל במקרר

וכבר שנים משאירה גם למנה עם גלוטן וגם למנה ללא גלוטן פסטה עם רוטב מעל מוכן לחימום במיקרו.

 

[אמא של הבנים]

משהו שלמדתי מחמי....אפשר להקפיא ה-כ-ל

מלבד תפוחי אדמה. כשרק הכרתי את בעלי, הייתי בהלם מכמות הדברים שחמי נוהג להקפיא.
סבפציפית לגבי עוגות נ"ג - אין שום בעיה להכין כקאפקייקס, להקפיא, להפשיר ולאכול. כן עדיין טעים, אפילו עם ציפוי שוקולד.

 

[ליטל 89]

ממליצה מאוד מאוד על עוגת שוקולית של תמי

תמיד מצליחה וקוצרת מחמאות. בדיוק אתמול הכנתי
&nbsp
המצרכים (תבנית קוגלהוף או קוטר 26)
&nbsp
1 כוס אבקת שוקולית לאפיה
1 כוס קמח תמי
1 שקיק (2 כפיות) אבקת אפיה
1 כוס שמן
1 כוס סוכר
4 ביצים גדולות (1 או XL)
½ כוס מיץ תפוזים
ההכנה
&nbsp
מחממים תנור לחום בינוני 175 מעלות
מערבבים ומנפים יחד את אבקת השוקולית, הקמח ואבקת האפיה
במערבל מצוייד בוו גיטרה (K) מערבלים את הביצים, השמן והסוכר ערבול קצר רק להתמזגות
מוסיפים את תערובת היבשים ומערבלים במהירות בינונית 3 דקות, תוך כדי מוסיפים את מיץ התפוזים
יוצקים לתבנית משומנת ואופים כ-40 דקות, עד שקצה סכין חד הננעץ במרכז יוצא נקי ולח. מוציאים, מצננים מעט והופכים על רשת להשלמת צינון
&nbsp
&nbsp