בקשה למתכון...
- פותח הנושא roee2134
- פורסם בתאריך
פודינג לחם עם אגסים ודובדבנים
היי רועי, ברוכים הבאים לפורום.
להלן המתכון: פודינג לחם עם אגסים ודובדבנים / אהרוני מצרכים: לפודינג הבסיסי: 1 חלה מתוקה 4 ביצים 1 ורבע כוסות סוכר 4 כוסות חלב 2 כפיות תמצית וניל לאגסים: 4 אגסים קלופים 30 גר' חמאה 4 כפות סוכר 3 כפות מיץ לימון 1 צנצנת דובדבנים משומרים, מסוננים (או סלסלת אוכמניות קפואות) חצי כוס שקדים פרוסים / אגוזים מסוכרים קצוצים 50 גר' חמאה רכה אופן ההכנה: 1. מכינים את האגסים: חותכים את האגסים לקוביות של כ- 2-3 ס"מ. שמים את החמאה, הסוכר ומיץ הלימון במחבת רחבה ומביאים לרתיחה. מבשלים כ-3 דקות ומוסיפים את קוביות האגסים למחבת. מבשלים יחד כמה דקות עד שהאגסים נעשים מזוגגים מעט. 2. קורעים את החלה לפיסות בגודל 5-6 ס"מ, עם הקרום, ומכניסים לתבנית חסינת חום שתכיל אותן בצפיפות. 3. טורפים את הביצים, הסוכר, החלב ותמצית הוניל לתערובת אחידה. 4. יוצקים לתבנית את האגסים והדובדבנים (או האוכמניות) ומערבבים אם פיסות הלחם, כך שהפירות יהיו מעורבבים ומשובצים בינות הלחם. 5. יוצקים את תערובת החלב-ביצים-סוכר לתבנית. התבנית צריכה להיות מוצפת לגמרי בתערובת. מפזרים מעל את השקדים / האגוזים המסוכרים הקצוצים, וגם 50 גר' פיסות קטנטנות של חמאה. 6. מכניסים לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות צלסיוס למשך 40-50 דקות. והצעת ההגשה של אהרוני: אפשר, אמנם, לחתוך את המאפה לקוביות מסודרות ומהוגנות, כמו עוגה, אבל זה נוגד את רוח המסורת האנגלית הגורסת גישה אחרת: חופרים בתבנית בכף הגשה גדולה בתוך פודינג הלחם, מניחים על צלחת, בתוספת מתבקשת של גבעת שמנת חמוצה ליד, ומגישים לאורח המאושר.
(לא לתת להתקרר מידי, צריך להישאר חמים וטעים). בתאבון!!!
יפעת
היי רועי, ברוכים הבאים לפורום.
Copyright©1996-2021,Tapuz Media Ltd. Forum software by XenForo® © 2010-2020 XenForo Ltd.