בצק שוקולד

[אפרוח רך נוצה]

בצק שוקולד

אשמח לתובנות שלכן על בצק שוקולד - איך מכינים ואיך הוא מתנהג.
האם ניתן לשלב אותו עם בצק סוכר? (כלומר, שהוא יהיה עיטוף העוגה ומעל דמויות מבצק סוכר)
תודה ושבת שלום

 

[סימי3]

האם מדובר בבצק שוקולד העשוי משוקולד וגלוקוז

או בצק סוכר בטעם שוקולד.
אם מדובר בראשון, אז לא נהוג לעטוף בו עוגות. זה כמעט בלתי אפשרי- הוא פשוט נמס בחום הידיים, מיועד בעיקר לפיסולים עדינים. בדרך כלל מכינים רצועה רחבה ממנו ועוטפים את העוגה מסביב, לא כמו בבצק סוכר. מקווה שזה ברור...יש הרבה מתכונים באינטרנט ( זה בעיקר שוקולד וגלוקוז).
בצק סוכר בטעם שוקולד בהחלט ניתן לצפות בו עוגות.

 

[אפרוח רך נוצה]

תודה על תגובתך. אכן התכוונתי לשוקולד וגלוקוז

ראיתי באחד הספרים שעטפו בו עוגה וזה נראה לי נחמד לנמנעים מצבעי מאכל (את הפיסולים נתן להוציא).
אם את כותבת שבעייתי אני סומכת עלייך

 

[סימי3]

ידוע לי על מתכון שמכיל הרבה יותר מרכיבים

ולדעתי בגלל זה מאבד מהייחודיות שלו ומהשוקולדיות. איכשהו ניתן לצפות בו עוגה. לא ניסיתי .

 

[גלי30]

אני ניסיתי פעם אחת לצפות עוגה

בבצק שוקולד ונכשלתי
הבצק נקרע
מאז לא ניסיתי שוב

 

[סימי3]

נכון, זה בדיוק מה שקורה, כי הבצק לא מיועד

לציפוי. לא בדרך הרגילה, בכל אופן.