בצק סוכר

[מאיה19742]

בצק סוכר

רציתי לשאול מנסיונכם, איזה בצק סוכר אתם ממליצים ושיהיה כמובן טעים ונוח לעבודה.

הבנתי שיש מספר חברות וגם המחיר שונה בהתאם...

 

[pomelit]

יש כאן שאלה דומה של ילדותי השניה

ככלל יש שלושה סוגים עיקריים:
המרשלג (RFM)
סאטן אייס
עלמה

המחירים של הסאטן אייס יותר גבוהים. העלמה וההמרשלג בכמויות של 4-5 קילו עולים דומה (בסביבות ה 70 שקל).
לטעמי ההמרשלג הכי טעים, אבל הסאטן אייס הכי נוח לעבודה.
מהנסיון (הלא ענק) שלי ילדים יאכלו הכל, גם את ההמרשלג, גם את העלמה וגם את הסאטן אייס.

תקני אריזות קטנות, תראי עם מה נוח לך לעבוד.

 

[pomelit]

עוד הערה חשובה (בעיני)

הבצקים מתנהגים שונה במזג אוויר שונה.
המרכז בימי הקיץ הלחים משפיע מאוד על הבחירה או על אופי העבודה עם הבצק.
כמו שנאמר כאן, הסאטן אייס הרבה יותר רגיש ללחות, ובקיץ הלח שלנו יכול להקשות על העבודה (זה לא בלתי פתיר, אבל צריך להיות מודעים לכך ולהוסיף CMC, להגביר מיזוג וכו').

 

[net the jet]

ראי כאן בעוד תשובה לאותה שאלה בדיוק

שאלה משהיא בניק- ילדותי השניה..

 

[betty sugar cakes]

המלצה חמה שלי, ציפויים עלמה ופיסולים סאטין

אייס.

 

[נגיעוT]

אני עובדת רק עם עלמה

זול ונוח גם לעיטוף וגם לפיסול

 

[נְמָשִׁים]

כמו שאת רואה מאד קשה

להמליץ על בצק אחד לעומת השני. כל אחדעלפי טכניקות העבודה , הנוחות וההרגל שלו.
אני ממליצה לקנותחבילות קטנות של בצקים שונים ופשוט לעשות נסיונות, הניואנסים למנוסים הם מאד מאד גדולים. וכמו שאת רואה יש כאלו שמשלבים סוגי בצק לעבודות שונות.
שיהיה בהצלחה .