בעניין קוואקר

[כנרת יפה שלי]

בעניין קוואקר

האם החומצה הפיטית שבקוואקר דורשת בהכרח חלב לאיזון, או די בכך שמבשלים את הקוואקר. ( שיבולת שועל).

 

[נטלי שמש תזונאית]

תשובה

למה הכוונה איזון בחלב?
אפשר עם ואפשר בלי חלב איך שמעדיפים גם ככה קוואקר זה לא מקור עצום לסידן וברזל

 

[כנרת יפה שלי]

שאלתי על החומצה הפיטית כי

במקום אחד קראתי שהיא לא טובה לגוף, והבישול בחלב מנטרל אותה.

במקום אחר נאמר שהיא נהרסת בחום.