קבל שוב
הובא ע"י ציפורגנעדן שארופה פארא ראש השנה, דולסה בלאנקו קון מונצ'ו דסקאריניו דה לה צ'יקס, יו מטיה לה קוצ'ארה אי לו צ'ופאבה קומה און בונבון. סה טומה 2 קופאס דה אסוכאר, מיץ דה און לימון, אונה קופה דה אגואה, סה קוזה אן לומברה באשיקה, אי סה אספרה פין קה ויינה אל פונטו, סה אבאשה דה לה לומברה אי סה מנייה פרסטו פרסטו קון אונה קוצ'ארה פין קה סה אזה בלאנקו. בעברית: 2 כוסות סוכר, מיץ מלימון אחד, כוס מים, מביאים לרתיחה ומבשלים על אש קטנה, עד שמקבלים "פונטה" מה זה הפונטה זו הנקודה שבה חייבים להוריד מהאש, איך מגיעים לזה? מידי פעם לוקחים טיפה מהסוכר בין שתי אצבעות הבוהן והאצבע, מרימים ואם נמשך חוט סימן שהסוכר מוכן, לערבב עם כף, או עם עלי למי שיש, עד שמלבין. שנה טובה חברים שלי.
