בייגלס לפסח
את הבייגל`ס אפשר לחצות אותם ולהכין מהם סנדויצים. מצרכים ל- 8 יחידות: 1 כוס מים 100 גרם מרגרינה 1 כפית מלח 1.5 כוסות קמח מצות דק 4 ביצים אופן ההכנה: שמים את המים, המרגרינה והמלח בסיר בינוני. מביאים לרתיחה, המרגרינה צריכה להינמס לחלוטין. מוסיפים את הקמח המצות בבת אחת ומערבבים עד שנוצר בצק הנפרד מדפנות הסיר. מורידים מהאש ומצננים מעט. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, ומערבבים היטב בכף עץ חזקה. חשוב ביותר: יש לערבב היטב עד שהביצים נטמעות היטב בבצק. מחממים תנור לחום בינוני גבוהה (200 מעלות), מרפדים תבנית אפייה שטוחה בנייר אפייה ומשמנים אותו. מחלקים את הבצק ל- 8 ובידיים משומנות יוצרים מכל חלק גליל או ``נקניק`` באורך 12 ס``מ. מהדקים יחד את קצות הגליל ויוצרים צורת בייגל. מניחים על התבנית המרופדת במרחק מה זה מזה. אופים במשך 35-40 דקות, עד שהבייגל`ס תופחים ומזהיבים יפה. מצננים לפני ההגשה.
את הבייגל`ס אפשר לחצות אותם ולהכין מהם סנדויצים. מצרכים ל- 8 יחידות: 1 כוס מים 100 גרם מרגרינה 1 כפית מלח 1.5 כוסות קמח מצות דק 4 ביצים אופן ההכנה: שמים את המים, המרגרינה והמלח בסיר בינוני. מביאים לרתיחה, המרגרינה צריכה להינמס לחלוטין. מוסיפים את הקמח המצות בבת אחת ומערבבים עד שנוצר בצק הנפרד מדפנות הסיר. מורידים מהאש ומצננים מעט. מוסיפים את הביצים בזו אחר זו, ומערבבים היטב בכף עץ חזקה. חשוב ביותר: יש לערבב היטב עד שהביצים נטמעות היטב בבצק. מחממים תנור לחום בינוני גבוהה (200 מעלות), מרפדים תבנית אפייה שטוחה בנייר אפייה ומשמנים אותו. מחלקים את הבצק ל- 8 ובידיים משומנות יוצרים מכל חלק גליל או ``נקניק`` באורך 12 ס``מ. מהדקים יחד את קצות הגליל ויוצרים צורת בייגל. מניחים על התבנית המרופדת במרחק מה זה מזה. אופים במשך 35-40 דקות, עד שהבייגל`ס תופחים ומזהיבים יפה. מצננים לפני ההגשה.