ביגוס

ביגוס

נזכרתי במרק הזה השבוע שהיה מכין סבא שלי ז"ל.
מאוד הייתי רוצה להכין - אבל האינטרנט מלא במתכונים שונים של אותו דבר.

לי זכור כרוב כבוש, נקניקיות ותפוחי אדמה (וכנראה באמת גם קימל)
אבל לא עוף, חזיר, רסק עגבניות וכו.
מישהו יכול לחדד לי בבקשה?!
כדי שאגיע כמה שיותר קרוב לטעם?
(האם חובה גם כרוב רגיל?)

תודה.
 

Apellai

New member
זה כמו חמין, כל אחד מוסיף לפי המסורת שלו.

אפשר רק כרוב כבוש ואפשר גם וגם. אפשר להוסיף קצת יין, אבל זה כבר מודרני. ככל שיש יותר סוגי בשרים בפנים כן ייטב. מקובל לבשל במשך כמה ימים, כל יום קצת. כרוב אוהב שמבשלים אותו הרבה זמן
 
למעלה