לביבות גבינה ותפוחי אדמה/נירהמ1
לביבות גבינה ותפוחי אדמה/נירהמ1
מקור המתכון: נירהמ1, עצמי
החומרים:
50 גר' חמאה רכה
2 ביצים
2 תפוחי אדמה גדולים מבושלים בקליפתם במי מלח, מקולפים ומעוכים
100 גר' גבינת מוצרלה קשה או קשקבל, מגוררת
250 גר' קוטג' (מכל אחד)
25 גר' גבינה בולגרית (רק כדי לתת מליחות ללביבות)
3 שיני שום כתושות
1 בצל מגורר וסחוט מנוזלים
שבבי בצל מיובשים (כמה שאוהבים)
1/2 כוס פירורי לחם לא מתובלים
2 גבעולי בצל ירוק, קצוץ
2 בצלצלי שאלוט, קצוצים דק
צרור קטן של כוסברה או פטרוזיליה – מה שאוהבים - קצוץ
פלפל שחור גרוס, מעט מלח (יש מלח בגבינות)
שמן קנולה לטיגון
הכנה:
- שמים את כל החומרים בקערה, מערבבים ונותנים לנוח במקרר כשעתיים, עד ההכנה.
- שמים שמן במחבת, מטגנים, מניחים על מגבות נייר לספיגת עודפי השמן.
טיפ: מגישים חם עם כף שמנת חמוצה, או מטבל גבינה.
