בוקר טוב

[zliltova]

בוקר טוב

הבת שלי מאוד אוהבת דגים בתנור אבל מה שחשוב...............
אחרי שאני מוציאה אותם מהתנור שיהיה רוטב קר וטעים לשפוך על הדגים (הדגים שאני מכינה הם דניס)

בבקשה למי שיש רוטב טעים אשמח מאוד מאוד לקבל
בברכה ויום טוב

 

[נירהמ1]

"אגריסטדה" - רוטב לדגים/נירהמ1

רוטב "אגריסטדה" – מהמטבח הטורקי/נירהמ1
מקור המתכון: נירהמ1, אמא, עם שינויים שלי

החומרים:
1 כוס מרק צח (אפשר מרק דגים, מרק ירקות, או עוף מסונן)
3 ביצים
6 כפות מיץ לימון טרי
2 כפות קמח
מעט סוכר
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל שחור גרוס (מי שאוהב יכול להחליף בפלפל לבן)
2 כפות שמן (קנולה, או זית)
1 קליפת לימון מגוררת
לעיטור: 1/2 כוס פטרוזיליה קצוצה (לא הכרחי, רק בשביל הצבע)

הכנה:
- טורפים ביצים מיץ לימון קמח ותבלינים לבלילה חלקה, במידת הצורך מסננים.
- מוסיפים את בלילת הביצים והלימון בזרם דק תוך טריפה מתמדת.
- בוחשים בהתמדה מעל להבה בינונית נמוכה במשך 10 דקות, עד שהרוטב
מסמיך .
- מסירים מהאש טועמים משפרים תיבול במידת הצורך.
*הרוטב מתאים למאכלי דגים.

תיהני/ו,